Holley, Het gulzige brein

Name: Holley, Het gulzige brein
Author: André Holley

Auteur: André Holley

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: André Holley

Nederlands
Paperback
9789086860593
15 november 2007
216 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Gevaar! De smaak en het genieten van voedsel hollen achteruit. Het voedsel dat op de markt gebracht wordt door een industrie die weinig oog heeft voor onze gezondheid tast de wijsheid van ons lichaam aan, verleid als het wordt door teveel zoet en teveel vet. Overgewicht neemt sterk toe. Goed eten en daar plezier aan beleven is niet meer zo simpel als men zou wensen, temeer omdat de grote hoeveelheden vaak tegenstrijdige dieetadviezen de zaken nog ingewikkelder maken.Hier is een boek dat ons meevoert in de wereld van de smaken, de geuren, de aroma s die onze zinnen beroeren, onze eetlust opwekken en ons plezier in ons voedsel geven. Om onze smaak terug te vinden, om beter te kunnen eten in de moderne wereld, is het meer dan ooit nodig om onze echte behoeften te begrijpen en om te weten te komen hoe ons brein en onze zintuigen ons begeerte en genot verschaffen.Onmisbaar voor het huidige debat rond verantwoord eten!André Holley is emeritus hoogleraar in de neurowetenschappen aan de Universiteit Claude-Bernard te Lyon. Hij was directeur van het Europees Centrum voor de Smaakwetenschappen (CESG) te Dijon. Hij publiceerde eerder Eloge de l Odorat (Lof van de Reuk) bij uitgeverij Odile Jacob, Paris, France.Vertaald uit het Frans door H. van der Starre.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 15 november 2007
Aantal pagina's: 216
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: André Holley
Hoofduitgeverij: Wageningen Academic Publishers

Vertaling

Eerste Vertaler: H. van der Starre

Overige kenmerken

Product breedte: 170 mm
Product lengte: 240 mm
Verpakking breedte: 170 mm
Verpakking lengte: 240 mm
Verpakkingsgewicht: 1 g

EAN

EAN: 9789086860593

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Mens & Maatschappij

Geneeskunde & Verpleging

Geneeskunde algemeen

Cultuur

Dieetkunde & Voeding

Voedsel

Boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.