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  • Frans
  • E-book
  • 9782081496545
  • 18 september 2019
  • Adobe ePub
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Samenvatting

Quel sont les liens entre Charlemagne et le miel, Catherine de Médicis et l’artichaut ? Entre le cassoulet et la guerre de Cent Ans ou bien entre les prunes et la Deuxième Croisade ? Les aliments ont leur histoire et leurs légendes, intimement liées à la grande Histoire. Tel est le parti-pris des deux auteurs – l’un fromager, l’autre historienne –, qui nous invitent à un passionnant voyage gastronomique pour mieux revisiter le récit national. Notre cuisine est le fruit de multiples influences : pensons au vin romain, aux macarons italiens, au croissant autrichien ou encore à la choucroute mongole. La nourriture, depuis toujours au cœur d’enjeux politiques et culturels majeurs – comme l’attestent la « poule au pot » d’Henri IV ou le « pain de l’Égalité » des Républicains –, en dit long sur une société. Nos pratiques alimentaires contemporaines sont également questionnées : le végétarisme, l’engouement pour les légumes oubliés ou encore l’enthousiasme collectif pour le couscous. Un livre riche et alléchant, à déguster lentement ou à dévorer d’une seule bouchée.

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Inhoud

Taal
fr
Bindwijze
E-book
Oorspronkelijke releasedatum
18 september 2019
Ebook Formaat
Adobe ePub

Betrokkenen

Tweede Auteur
Jeni Mitchell
Hoofduitgeverij
Flammarion

Vertaling

Eerste Vertaler
Clotilde Meyer
Tweede Vertaler
Lucie Modde

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Overige kenmerken

Studieboek
Nee

EAN

EAN
9782081496545

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Frans
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