History of Food

Name: History of Food
Author: Maguelonne Toussaint-Samat

Auteur: Maguelonne Toussaint-Samat

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Maguelonne Toussaint-Samat

Engels
Paperback
9780631194972
27 september 1994
824 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

The story of cuisine and the social history of eating is a fascinating one, and Maguelonne Toussaint-Samat covers all its aspects in this classic history.* New expanded edition of a classic book, originally published to great critical acclaim from Raymond Blanc, The New York Times, The Sunday Telegraph, The Independent and more* Tells the story of man's relationship with food from earliest times to the present day* Includes a new foreword by acclaimed food writer Betty Fussell, a preface by the author, updated bibliography, and a new chapter bringing the story up to date* New edition in jacketed hardback, with c.70 illustrations and a new glossy color plate section Indispensable, and an endlessly fascinating book. The view is staggering. Not a book to digest at one or several sittings. Savor it instead, one small slice at a time, accompanied by a very fine wine. -New York Times This book is not only impressive for the knowledge it provides, it is unique in its integration of historical anecdotes and factual data. It is a marvellous reference to a great many topics. -Raymond Blanc Quirky, encyclopaedic, and hugely entertaining. A delight. -Sunday Telegraph It's the best book when you are looking for very clear but interesting stories. Everything is cross-referenced to an extraordinary degree, which is great because the information given is so complex and interweaving. -The Independent A History of Food is a monumental work, a prodigious feat of careful scholarship, patient research and attention to detail. Full of astonishing but insufficiently known facts. -Times Higher Education Supplement

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 27 september 1994
Aantal pagina's: 824
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Maguelonne Toussaint-Samat
Hoofduitgeverij: Blackwell Publishers

Vertaling

Eerste Vertaler: Anthea Bell

Overige kenmerken

Editie: New edition
Product breedte: 184 mm
Product hoogte: 47 mm
Product lengte: 251 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 152 mm
Verpakking hoogte: 44 mm
Verpakking lengte: 229 mm
Verpakkingsgewicht: 1166 g

EAN

EAN: 9780631194972

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Mens & Maatschappij

Geschiedenis

Cultuur

Sociale & Culturele geschiedenis

Voedsel

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.