Hors collection - Physiologie du goût Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. Méditations de gastronomie transcendante
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- Frans
- E-book
- 9782346141258
- 28 april 2020
- Adobe ePub
Jean Anthelme Brillat-Savarin
Samenvatting
« Pour offrir au public l’ouvrage que je livre à sa bienveillance, je ne me suis point imposé un grand travail ; je n’ai fait que mettre en ordre des matériaux rassemblés depuis longtemps : c’est une occupation amusante, que j’avais réservée pour ma vieillesse. En considérant le plaisir de la table sous tous ses rapports, j’ai vu, de bonne heure, qu’il y avait là-dessus quelque chose de mieux à faire que des livres de cuisine, et qu’il y avait beaucoup à dire sur des fonctions si essentielles, si continues, et qui influent, d’une manière si directe, sur la santé, sur le bonheur, et même sur les affaires. Cette idée mère une fois arrêtée, tout le reste a coulé de source : j’ai regardé autour de moi, j’ai pris des notes ; et, souvent au milieu des festins les plus somptueux, le plaisir d’observer m’a sauvé des ennuis du conviviat. Ce n’est pas que, pour remplir la tâche que je me suis proposée, il n’ait fallu être physicien, chimiste, physiologue, et même un peu érudit. Mais ces études, je les avais faites sans la moindre prétention à être auteur ; j’étais poussé par une curiosité louable, par la crainte de rester en arrière de mon siècle, et par le désir de pouvoir causer, sans désavantage, avec les savants avec qui j’ai toujours aimé à me trouver. »
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- fr
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 28 april 2020
- Ebook Formaat
- Adobe ePub
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Jean Anthelme Brillat-Savarin
- Tweede Auteur
- Alphonse Karr
- Hoofdillustrator
- Bertall
- Tweede Illustrator
- Charles Geoffroy
- Co Illustrator
- Bertall
- Hoofduitgeverij
- Bnf Collection Ebooks
Lees mogelijkheden
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Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9782346141258
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Frans
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