How Italian Food Conquered the World

Name: How Italian Food Conquered the World
Author: John F. Mariani

Auteur: John F. Mariani

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Pan Macmillan

Auteur: John F. Mariani

Engels
Hardcover
9780230104396
10 maart 2011
288 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Not so long ago, Italian food was regarded as a poor man's gruel - little more than pizza, macaroni with sauce, and red wines in a box. Here, John Mariani shows how the Italian immigrants to America created, through perseverance and sheer necessity, an Italian-American food culture, and how it became a global obsession. The book begins with the Greek, Roman, and Middle Eastern culinary traditions before the boot-shaped peninsula was even called 'Italy,' then takes readers on a journey through Europe and across the ocean to America alongside the poor but hopeful Italian immigrants who slowly but surely won over the hearts and minds of Americans by way of their stomachs. Featuring evil villains such as the Atkins diet and French chefs, this is a rollicking tale of how Italian cuisine rose to its place as the most beloved fare in the world, through the lives of the people who led the charge. Featuring chefs, restaurateurs, and restaurants from around the country, including: Mario Batali, Danny Meyer, Tony Mantuano, Michael Chiarello, Giada de Laurentiis, Giuseppe Cipriani, Nigella Lawson, Da Silvano Spiaggia, Bottega, Union Square Cafe, Maialino, Rao's, Babbo, Il Cantinori.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 10 maart 2011
Aantal pagina's: 288
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: John F. Mariani
Hoofduitgeverij: Pan Macmillan

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 164 mm
Verpakking hoogte: 240 mm
Verpakking lengte: 240 mm
Verpakkingsgewicht: 486 g

EAN

EAN: 9780230104396

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Geschiedenis

Sociale & Culturele geschiedenis

Periodes

Moderne tijd (1800-1945)

Hedendaagse geschiedenis ( v.a. 1945)

Regio's & Landen

Noord-, Midden-, & Zuid-Amerika

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.