L'impasto perfetto Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. Pizza per professione

Name: L'impasto perfetto
Author: Fabrizio Casucci

Auteur: Fabrizio Casucci

Taal: Italiaans

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Fabrizio Casucci

Italiaans
E-book
9791220304894
29 december 2020
Adobe ePub

Alle productspecificaties

Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

L'IMPASTO PERFETTO esce dopo la grande soddisfazione che mi sta
regalando il mio primo libro "La Pizza è un'arte",un testo prettamente
scientifico adatto a chi cerca i perchè dei vari processi della
panificazione intesa come "pizza".
Ho deciso di ascoltare le richieste di quella fascia di lettori che
desiderano andare direttamente al punto e realizzare quello che io
definisco "l'impasto perfetto".
L'impasto per Pizza rimane il tassello più importante per realizzare un
prodotto di qualità,ma perchè questo avvenga bisogna rispettare dei
passaggi fondamentali. Lunga lievitazione o lunga maturazione,qual è la
differenza?Quali sono le parti indigeste che devono assolutamente essere
trasformate prima di degustare una pizza?E quali tecniche esistono di
maturazione di un impasto,ma soprattutto sappiamo abbinarle ad ogni tipo
di lavorazione,diretta o indiretta che sia?In particolare ho arricchito
questo libro con la teoria sulla digeribilità che deriva dall'utilizzo
di farine più deboli,che,con accorgimenti,possono dare vita ad un
prodotto di ottimo livello e decisamente più digeribile.
L'impasto perfetto tocca tutti i punti riguardanti gli impasti per
pizza,non mancano i riferimenti scientifici,ed è condito con un
ricettario impasti,sia diretti che a doppia lievitazione,minuziosamente
spiegati.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: it
Bindwijze: E-book
Oorspronkelijke releasedatum: 29 december 2020
Ebook Formaat: Adobe ePub

Betrokkenen

Hoofdauteur: Fabrizio Casucci
Hoofduitgeverij: Youcanprint

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op: Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Studieboek: Nee

EAN

EAN: 9791220304894

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Italiaans
Boek, ebook of luisterboek?: Ebook
Beschikbaarheid: Leverbaar
Beschikbaar in Kobo Plus: Beschikbaar in Kobo Plus

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : E-book

E-book €9,99 E-book in Kobo Plus Gratis voor abonnees

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 9 euro en 99 cent.

Direct beschikbaar

Verkoop door bol

L'impasto perfetto

9,99 verkoop door: bol.com

Ebook

E-book is direct beschikbaar na aankoop
E-books lezen is voordelig
Dag en nacht klantenservice
Veilig betalen

Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.

Zie ook de retourvoorwaarden