Leon het leukste kookboek van de wereld

Een boek waar je met plezier gezonder van gaat koken. Leon, bestaat uit een ingrediënten deel over fruit, kruiden, groenten, zuivel, vis, vlees en voorraadkast spullen. Deels wel op Engelse sortering berustend (bv de appels, maar de Nederlandse vertaler heeft Nederlandse varianten toegevoegd). Omdat er veel ingrediënten worden behandeld blijft de info beperkt tot waar in de wereld groeit het, hoe moet je het gebruiken, wat zit er voor goeds in en leuke weetjes.

In het recepten deel symbolen bij goed koolhydraten, weinig vetten, vegetarisch, tarwe- met en glutenvrije recepten. Recepten hebben een gezonde achtergrond, maar zijn ook lekker (bv granola (geroosterde muesli), hummus, soep van gegrilde kip en maïs). Hier zijn de recepten onderverdeeld in ontbijt, voorgerechten, soep, salades, hoofdgerechten (vlees, vis, veggi), sauzen, desserts, drankjes. Als toegift nog bijlage met onder andere een beknopte kookwijzer.

De layout is zeer kleurrijk met uitklap pagina’s, stickervel, doorkijk bladzijde, uitneembare seizoenskaart en losse landkaart met kazen. Gebalanceerd boek met veel gezonde snel te maken recepten (hooguit een nachtje marineren). Door de informatie over de inhoud leuk voor de beginnende bewuste koker, maar ook lekker leesvoer voor wie hier al mee bekend is.

Dit is een super mooi kookboek dat je bewust doet worden van alle goede eigenschappen van groenten, fruit en al het andere dat je eet (kruiden, zuivel). Ook aan vlees en vis wordt aandacht besteed. Kortom alles komt wel aan bod.
Pas op de helft van het boek begint het recepten gedeelte. De recepten zijn zeker niet ingewikkeld en veel hebben een korte kooktijd. Ideaal voor doordeweekse maaltijden dus. Het zijn wel minder recepten dan ik had verwacht, komt ook omdat het al bij het ontbijt begint en eindigt met cocktails voor in de avond. Er staan dus slechts enkele soepen in bijvoorbeeld (maar wel ingedeeld per seizoen) en enkele salades, wel veel hoofdgerechten maar weer minder nagerechten.
Gelukkig zijn het wel allemaal lekkere recepten en ik heb zelden zoveel willen maken uit 1 kookboek. Ik drink al een paar dagen de ontbijtsmoothie en gisteren aten we de pasta salade en vanavond eten we een Egyptische aubergine schotel. Eenvoudige recepten en sommige bekende. De plaatjes en persoonlijke verhalen van de verschillende koks maken het boek af.