Manji - Kodo Gierst - Varagu - 3x 500 g

Kodo gierst, ook bekend als 'Kodo millet' of ‘Varagu’, is een voedzaam graan dat oorspronkelijk uit India komt. Het heeft een lichte nootachtige smaak en een stevige textuur.

• 100% natuurlijk zonder toevoegingen
• 100% plantaardig
• Bevat voedingsvezels
• Rijk aan proteïne
• Bevat mineralen en antioxidanten
• Geschikt voor vegetarisch eten
  
  

Kodo gierst is een van nature glutenvrij graan en een goede bron van voedingsvezels, eiwitten en essentiële voedingsstoffen zoals ijzer en magnesium. Het kan worden gebruikt als basis voor verschillende gerechten, waaronder pilaf, salades, pap en bijgerechten.

Het koken van Kodo gierst is eenvoudig en het resultaat is een heerlijke en voedzame toevoeging aan maaltijden.

Met zijn voedingswaarde en veelzijdigheid is Kodo gierst een uitstekende keuze voor mensen die op zoek zijn naar een gezonder alternatief voor rijst en andere granen.

Ingrediënten

Kodo gierst.

Voedingswaarde per 100 g

Energiewaarde/Calorieën: 1582,6 kJ/ 378 kcal
Vet: 6,1 g
Waarvan verzadigd: 0,4 g
Koolhydraten: 73,4 g
Waarvan suikers: 7,1 g
Vezels: 22,8 g
Proteïne: 10,1 g
Zout: 2,1 g
Natrium: 824,4 mg

Verpakking

3x 500 g.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met tarwe, noten, pinda, mosterd, selderij, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele, donkere en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container.

Bereiding

Hier is een eenvoudige bereidingswijze voor kodo gierst:

1. Spoelen: Neem de benodigde hoeveelheid kodo gierst en spoel het grondig onder stromend water. Dit helpt om eventueel stof of onzuiverheden te verwijderen.

2. Weken (optioneel): Het is niet noodzakelijk om kodo gierst te weken, maar sommige mensen vinden het prettig om het een paar uur te weken om het kookproces te versnellen en de textuur te verbeteren. Als je ervoor kiest om het te weken, plaats de gespoelde kodo gierst dan in een kom en voeg voldoende water toe zodat het volledig ondergedompeld is. Laat het 2-3 uur weken en giet vervolgens het water af.

3. Koken: Verhouding van water tot kodo gierst is meestal 2:1. Breng in een pan de juiste hoeveelheid water aan de kook. Voeg de gewassen en eventueel geweekte kodo gierst toe aan het kokende water. Roer het even door en breng het opnieuw aan de kook. Zodra het water kookt, zet het vuur laag en dek de pan af met een deksel. Laat het ongeveer 20-25 minuten sudderen, of totdat de kodo gierst zacht en gaar is. Als al het water is opgenomen maar de gierst nog niet gaar is, voeg dan een kleine hoeveelheid extra water toe en laat het verder koken.

4. Laat het rusten: Haal de pan van het vuur en laat de gekookte kodo gierst enkele minuten met het deksel erop rusten. Dit helpt om eventuele resterende stoom te absorberen en de gierst verder te laten garen.

5. Pluizen: Nadat de kodo gierst is gerust, gebruik een vork of een lepel om de gierst voorzichtig los te maken en op te pluizen. Dit helpt om klontjes te verwijderen en de korrels los en luchtig te maken.

Nu is de gekookte kodo gierst klaar om te worden gebruikt in verschillende recepten. Kodo gierst is voedzaam, glutenvrij en heeft een licht nootachtige smaak, waardoor het een veelzijdige en gezonde keuze is.