My Organic Life How a Pioneering Chef Helped Shape the Way We Eat Today

Name: My Organic Life
Author: Nora Pouillon

Auteur: Nora Pouillon

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Nora Pouillon Laura Fraser

Engels
Paperback
9780345806390
15 mei 2016
284 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Growing up on a farm in the Austrian Alps and later in Vienna, Nora Pouillon was surrounded by fresh and delicious foods. So when she moved to Washington, D.C., in the 1960s, she was horrified to discover a culinary culture dominated by hormone-bloated meat and unseasonal vegetables. First as a cooking teacher, then as a restaurateur, and eventually as the founder of America's first certified organic restaurant, Nora redefined what food could be, forging close relationships with local producers and launching initiatives to take the organic movement mainstream. As much the story of America's postwar culinary history as it is the memoir of a remarkable woman, My Organic Life encompasses the birth of the farm-to-table movement, the proliferation of greenmarkets across the country, and the evolution of the chef into social advocate.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 15 mei 2016
Aantal pagina's: 284
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Nora Pouillon
Tweede Auteur: Laura Fraser
Hoofduitgeverij: Alfred A. Knopf

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 130 mm
Product hoogte: 15 mm
Product lengte: 201 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 130 mm
Verpakking hoogte: 198 mm
Verpakking lengte: 198 mm
Verpakkingsgewicht: 282 g

EAN

EAN: 9780345806390

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Vrije tijd & Hobby

Biografieën & Waargebeurd

Humor

Dieet & Gezond

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.