Ovenschotels

Name: Ovenschotels
Author: Sabine Raab

Auteur: Sabine Raab

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Sabine Raab

Nederlands
Paperback
9789039603550
72 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Ovenschotels behoren tot de gerechten die men zijn gasten het liefst voorschotelt. Ze zijn meestal gemakkelijk te bereiden en de variaties zijn schier oneindig. Elk ingrediënt geeft namelijk zijn eigen accent aand e ovenschotel, doordat het in de oven alle tijd heeft zijn smaak te ontplooien. Gratins en soufflés behoren tot de ovenschotels en ook hiervan zijn heerlijke recepten in dit boek te vinden. Het verschil tussen een soufflé en gegratineerde schotel is niet altijd duidelijk aan te geven, maar meestal hebben beide soorten gerechten wel hun eigen karakteristieken waarmee we een onderscheid kunnen maken. Gratineren is eigenlijk niets anders dan het gerecht bedekken met een bruin korstje. Alle ingrediënten van een gratin zijn al gaar als de schaal in de oven verdwijnt en het gerecht krijgt nu zijn lekkere korst door de bovenste laag béchamelsaus of kaas. De typische schuimige consistentie van een soufflé komt van de stijfgeslagen eiwitten die voorzichtig door de andere ingrediënten

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Aantal pagina's: 72

Betrokkenen

Hoofdauteur: Sabine Raab

EAN

EAN: 9789039603550

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.