Pickled Delicacies In Vinegar, Oil, and Alcohol

Name: Pickled Delicacies
Author: Eva Aufreiter

Auteur: Eva Aufreiter

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Eva Aufreiter Bernadette Baumgartner

Co-auteur: Anna Obermayr Birgit Hauer Christine Mahringer-Eder

Engels
Hardcover
9780764348723
28 september 2015
128 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

If you enjoy experimental cooking, take the first steps to becoming a master pickler by diving into this world of pickled delicacies. Experts have compiled 174 recipes with instructions for pickling fruit, vegetables, mushrooms, eggs, fish, cheese, and more in numerous types of alcohol, vinegar, and oil as well as sweet syrups, savory salts, and other seasonings. Clementines in whiskey, pickled radishes, curry pears, goat cheese provencal, and eggplants in syrup are just a handful of delicious concoctions to indulge in or give away as gifts. Detailed ingredients, essential prep work (blanching, steaming, and filtering), and storage tips are included with the recipes, which are written to be followed with ease. But do not feel obliged to conform-part of the fun is discovering new techniques and surprising yourself with the results. A glossary with all the pickling vocabulary you'll ever need introduces you to this colorful culinary niche.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 28 september 2015
Aantal pagina's: 128
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Eva Aufreiter
Tweede Auteur: Bernadette Baumgartner
Co Auteur: Christine Mahringer-Eder
Hoofduitgeverij: Schiffer Publishing Ltd

Vertaling

Eerste Vertaler: Jonee Tiedemann

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 159 mm
Product hoogte: 19 mm
Product lengte: 235 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 152 mm
Verpakking hoogte: 229 mm
Verpakking lengte: 229 mm
Verpakkingsgewicht: 567 g

EAN

EAN: 9780764348723

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Bereidingswijze: Conserveren

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.