Professional Catering The Modern Caterer's Complete Guide to Success
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Auteur:
Stephen Shiring
Stephen Shiring
- Engels
- Hardcover
- 9781133280781
- 24 december 2012
- 416 pagina's
Samenvatting
PROFESSIONAL CATERING equips readers with the knowledge and tools to start and position a competitive catering business. It addresses industry best practices and emerging trends while taking a practical approach to resources that can be used in implementing business plan. Beautifully illustrated with four-color photography, this easy-to-read resource is packed with Tips from the Trade, Ingredients for Success, standard operating procedures, checklists, forms, and hands-on applications designed to develop critical thinking skills. Comprehensive information is provided on each functional catering management task--planning, organizing, influencing, and controlling--helping readers strategically craft a long-term strategy to create a profitable catering operation. It also offers thorough coverage of the business plan, finding and keeping the right client, designing a sustainable operation, resolving conflict, social media, managing risk, understanding legal issues, adhering to FDA and OSHA guidelines, partnering with the event planner to exceed a client's needs, and much more. PROFESSIONAL CATERING is the ideal resource for managing catering profitability.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 24 december 2012
- Aantal pagina's
- 416
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Stephen Shiring
- Tweede Auteur
- Stephen Shiring
- Hoofduitgeverij
- Cengage Learning, Inc
Overige kenmerken
- Editie
- New edition
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 22.20 cm
- Product hoogte
- 2.50 cm
- Product lengte
- 27.90 cm
- Verpakking breedte
- 283 mm
- Verpakking hoogte
- 222 mm
- Verpakking lengte
- 25 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1.46 kg
EAN
- EAN
- 9781133280781
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.