Pulp A Practical Guide to Cooking with Fruit

Name: Pulp
Author: Abra Berens

Auteur: Abra Berens

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Abra Berens

Engels
Hardcover
9781797207148
13 april 2023
432 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

First vegetables, then grains, and now, fruit. This is the beautiful follow-up to Abra Berens's Ruffage and Grist, with more than 215 recipes and variations for using fruit in sweet and savory recipes to highlight seasonality and flavor.

Pulp is a hardworking book of recipes that focuses on all the ways fruit can enhance simple, delicious mains - for example, by elevating roasted vegetables, garnishing soup, or adding perfume to a roasted pork or brisket. Unlike Ruffage and Grist, Pulp is about regularly incorporating fruit to add variety and seasonality to main dishes.

Home cooks and bakers alike will rejoice in the alternately sweet and savory recipes such as Roast Chicken over Blueberries, Cornbread + Lemon; Melon, Cucumber + Chickpea Salad; and Rum-Plum Clafoutis. The book also features helpful reference material, a Baker's Toolkit, and more than 100 atmospheric photos, delivered with the can-do attitude and accessibility of the Midwestern United States. At 432 pages, this next hefty offering from beloved, trusted author Abra Berens is a necessary addition to any kitchen shelf alongside its predecessors and other mainstays like Plenty, Six Seasons, and Small Victories.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 13 april 2023
Aantal pagina's: 432

Betrokkenen

Hoofdauteur: Abra Berens
Hoofduitgeverij: Chronicle Books

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 178 mm
Product lengte: 241 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 187 mm
Verpakking hoogte: 43 mm
Verpakking lengte: 247 mm
Verpakkingsgewicht: 1653 g

EAN

EAN: 9781797207148

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.