Setting the Table for Julia Child Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. Gourmet Dining in America, 1934–1961
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Engels
- E-book
- 9781421429069
- 03 maart 2020
- Adobe ePub
Samenvatting
Before Julia Child’s warbling voice and towering figure burst into America’s homes, a gourmet food movement was already sweeping the nation. Setting the Table for Julia Child considers how the tastes and techniques cultivated at dining clubs and in the pages of Gourmet magazine helped prepare many affluent Americans for Child’s lessons in French cooking.
David Strauss argues that Americans’ appetite for haute cuisine had been growing ever since the repeal of Prohibition. Dazzled by visions of the good life presented in luxury lifestyle magazines and by the practices of the upper class, who adopted European taste and fashion, upper-middle-class Americans increasingly populated the gourmet movement. In the process, they came to appreciate the cuisine created by France's greatest chef, Auguste Escoffier.
Strauss’s impressive archival research illuminates themes—gender, class, consumerism, and national identity—that influenced the course of gourmet dining in America. He also points out how the work of painters and fine printers—reproduced here—called attention to the aesthetic of dining, a vision that heightened one’s anticipation of a gratifying experience.
In the midst of this burgeoning gourmet food movement Child found her niche. The movement may have introduced affluent Americans to the pleasure of French cuisine years before Julia Child, but it was Julia’s lessons that expanded the audience for gourmet dining and turned lovers of French cuisine into cooks.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 03 maart 2020
- Ebook Formaat
- Adobe ePub
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- David Strauss
- Hoofduitgeverij
- Johns Hopkins University Press
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
- Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Overige kenmerken
- Product breedte
- 159 mm
- Product hoogte
- 27 mm
- Product lengte
- 229 mm
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9781421429069
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Periode
- ca. 1920-1939, ca. 1950-1999
- Land
- Verenigde Staten
Waarom een wereldbollabel?
Artikelen met een wereldbol bezitten positieve eigenschappen vergeleken met soortgelijke artikelen, zoals bepaalde keur- of kenmerken op sociaal en ecologisch gebied.
Keur- of kenmerken
-
Digitaal boek
Onafhankelijk onderzoek toont aan dat als je meer dan 25 ebooks downloadt, dit een lagere milieuimpact heeft dan van fysieke boeken.
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 40 euro en 99 cent.- E-book is direct beschikbaar na aankoop
- E-books lezen is voordelig
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Anderen bekeken ook
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.