Stir-Frying to the Sky's Edge Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. The Ultimate Guide to Mastery, with Authentic Recipes and Stories
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Uitgever: Simon & Schuster
- Engels
- E-book
- 9781416580737
- 04 mei 2010
- 336 pagina's
- Adobe ePub
Samenvatting
Winner of the 2011 James Beard Foundation Award for International Cooking, this is the authoritative guide to stir-frying: the cooking technique that makes less seem like more, extends small amounts of food to feed many, and makes ingredients their most tender and delicious.
The stir-fry is all things: refined, improvisational, adaptable, and inventive. The technique and tradition of stir-frying, which is at once simple yet subtly complex, is as vital today as it has been for hundreds of years—and is the key to quick and tasty meals.
In Stir-Frying to the Sky’s Edge, award-winning author Grace Young shares more than 100 classic stir-fry recipes that sizzle with heat and pop with flavor, from the great Cantonese stir-fry masters to the culinary customs of Sichuan, Hunan, Shanghai, Beijing, Fujian, Hong Kong, Macau, Taiwan, Singapore, and Malaysia, as well as other countries around the world. With more than eighty stunning full-color photographs, Young’s definitive work illustrates the innumerable, easy-to-learn possibilities the technique offers—dry stir-fries, moist stir-fries, clear stir-fries, velvet stir-fries—and weaves the insights of Chinese cooking philosophy into the preparation of beloved dishes as Kung Pao Chicken, Stir-Fried Beef and Broccoli, Chicken Lo Mein with Ginger Mushrooms, and Dry-Fried Sichuan Beans.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 04 mei 2010
- Aantal pagina's
- 336
- Ebook Formaat
- Adobe ePub
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Grace Young
- Hoofduitgeverij
- Simon & Schuster
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
- Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Overige kenmerken
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 205 mm
- Verpakking hoogte
- 32 mm
- Verpakking lengte
- 266 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1210 g
EAN
- EAN
- 9781416580737
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 11 euro en 17 cent. De meest getoonde prijs is 19 euro. Je bespaart 41%.- E-book is direct beschikbaar na aankoop
- E-books lezen is voordelig
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.