The Cheese Trap How Breaking a Surprising Addiction Will Help You Lose Weight, Gain Energy, and Get Healthy

Geschreven bij The Cheese Trap

Het extra duwtje in de rug om van je kaasverslaving af te geraken, op weg naar een plantaardige voeding.

Geschreven bij The Cheese Trap

Neal Barnard is geen onbekende in de plantaardige wereld en dat is niet onterecht. Dit nieuwe en interessante boek van hem legt op een toegankelijke manier uit wat kaas met je lichaam doet (fysiek en mentaal), wat de impact ervan is op je gezondheid en waarom het beter is om hiermee eens en voor altijd te stoppen. Het fijne is dat dit boek helemaal niet belerend of juist bejubelend overkomt, zoals vaak het geval is bij boeken over een vegan lifestyle. Dit boek richt zich meer op de gezondheidsaspecten van plantaardig eten(wat niet hetzelfde hoeft te zijn als veganistisch eten), en geeft je praktische tips hoe je het beste kan overstappen. Het heeft een groot aantal lekkere recepten achterin. Ook wordt uitgelegd wat hoe de kaasindustrie in elkaar steekt en welke onzichtbare instanties achter de promotie van kaas zitten. Ik was al een tijdje vegetariër (en plantaardig thuis voor 90%) en bekend met allerlei documentaires (van Food Choices tot Cowspiracy, van Forks over Knives tot Earthlings) maar dit boek heeft me pas echt goed duidelijk kunnen maken, met heldere argumentatie en goede feiten waarom óók kaas beter van je bord weg kan blijven. Heb het boek in één ruk uitgelezen en kan het iedereen aanraden die vanaf jongs af aan al verslaafd is aan kaas en de stap niet kan maken naar een volledig plantaardige lifestyle.