The Emergence of National Food The Dynamics of Food and Nationalism

Name: The Emergence of National Food
Author: Onbekend

Auteur: Onbekend

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Onbekend

Engels
Paperback
9781350183926
17 september 2020
224 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

What do deep fried mars bars, cod, and Bulgarian yoghurt have in common? Each have become symbolic foods with specific connotations, located to a very specific place and country. This book explores the role of food in society as a means of interrogating the concept of the nation-state and its sub-units, and reveals how the nation-state in its various disguises has been and is changing in response to accelerated globalisation. The chapters investigate various stages of national food: its birth, emergence, and decline, and why sometimes no national food emerges. By collecting and analysing a wide range of case studies from countries including Portugal, Mexico, the USA, Bulgaria, Scotland, and Israel, the book illustrates ways in which various social forces work together to shape social and political realities concerning food. The contributors, hailing from anthropology, history, sociology and political science, investigate the significance of specific food cultures, cuisines, dishes, and ingredients, and their association with national identity. In so doing, it becomes clearer how these two things interact, and demonstrates the scope and direction of the current study of food and nationalism.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 17 september 2020
Aantal pagina's: 224
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Onbekend
Hoofdredacteur: Atsuko Ichijo
Tweede Redacteur: Dr Venetia Johannes
Co Redacteur: Dr Ronald Ranta
Hoofduitgeverij: Bloomsbury Academic

Overige kenmerken

Editie: Eerste uitgave
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 156 mm
Product lengte: 234 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 156 mm
Verpakking hoogte: 234 mm
Verpakking lengte: 234 mm
Verpakkingsgewicht: 313 g

EAN

EAN: 9781350183926

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Mens & Maatschappij

Cultuur

Gewoontes & Tradities

Voedsel

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Studieboeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.