The SAGE Handbook of Hospitality Management

Uitgever: Sage Publications Inc

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Engels
Hardcover
9781412900256
05 juni 2008
576 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

A definitive Handbook containing ′state of the art′ articles that address current developments in the field of hospitality mangement.

At last, a comprehensive, systematically organized Handbook which gives a reliable and critical guide to all aspects of one of the world′s leading industries: the hospitality industry. The book focuses on key aspects of the hospitality management curriculum, research and practice bringing together leading scholars throughout the world. Each essay examines a theme or functional aspect of hospitality management and offers a critical overview of the principle ideas and issues that have contributed, and continue to contribute, within it. Topics include:

• The nature of hospitality and hospitality management

• The relationship of hospitality management to tourism, leisure and education provision

• The current state of development of the international hospitality business

• The core activities of food, beverage and accommodation management

• Research strategies in hospitality management

• Innovation and entrepreneurship trends

• The role of information technology

The SAGE Handbook of Hospitality Management constitutes a single, comprehensive source of reference which will satisfy the information needs of both specialists in the field and non-specialists who require a contemporary introduction to the hospitality industry and its analysis.

Bob Brotherton formerly taught students of Hospitality and Tourism at Manchester Metropolitan University. He has also taught Research Methods to Hospitality and Tourism students at a number of international institutions as a visiting lecturer; Roy C. Wood is based in the Oberoi Centre of Learning and Development, India

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 05 juni 2008
Aantal pagina's: 576
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdredacteur: Roy C Wood
Tweede Redacteur: Bob Brotherton
Co Redacteur: Roy C. Wood
Hoofduitgeverij: Sage Publications Inc

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 184 mm
Product hoogte: 38 mm
Product lengte: 246 mm
Studieboek: Ja
Verpakking breedte: 184 mm
Verpakking hoogte: 246 mm
Verpakking lengte: 246 mm
Verpakkingsgewicht: 1200 g

EAN

EAN: 9781412900256

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Economie & Financiën

Managementboeken

Bedrijfskunde

Boeken
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Taal: Engels
Over welke sector: Horeca & Dienstverlening
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.