The Vegetarian Myth Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. Food, Justice, and Sustainability

Geschreven bij Vegetarian Myth

The "Vegetarian Myth" van Lierre Keith is een zeer gedegen (Naomi Klein is er niks bij ;) boek over food, justice, and sustainability.

Dit boek ontmaskerd een groot aantal mythes over voedselproductie. Bijvoorbeeld dat het eten van eenjarige granen goed is voor het millieu en dat het eten van soya gezond is. Het komt er heel kort gezegd op neer dat wij stadsmensen zo vervreemd zijn geraakt van waar ons voedsel vandaan komt dat de voedingsindustrie er in slaagt ons de meest ongezonde/vreemde dingen te laten eten.

Ik vind het goed geschreven, en gezien de ernst van het onderwerp leest het opmerkelijk makkelijk weg. Sommige stukken vond ik zo spannend dat ik amper kon stoppen met lezen....
Wel vind ik het tweede hoofdstuk een beetje te lang, en spreekt het laatste hoofdstuk over het veranderen van de wereld me wat minder aan. Als je op zoek bent naar informatie over leven met minder engergie, relocalisering e.d., dan kan je denk ik beter het transitie handboek van Rob Hopkins lezen. Maar als je meer wilt weten over ons aller voeding (soya bijv. zit inmiddels in 70% van alle voedselproducten!) dan is The Vegetarian Myth zeer de moeite waard.

Voor mij was "The Vegetarian Myth" de missing link in mijn kennis van gezond eten, millieu, permacultuur e.d. Het heeft mijn inzicht sterk vergroot, hierdoor vallen diverse brokjes kennis die ik reeds bezat op hun plaats. Het bevat scherpe analyses over landbouw en de economische principes achter het sterk bewerkte voedsel dat wij (juist ook de vegetariers & veganisten) tegenwoordig eten. Het maakt korte metten met sprookjes en zet hier volwassen kennis tegenover. Aanrader!!!

Geschreven bij Vegetarian Myth

Het grotere plaatje leren begrijpen is naar mijn mening een must als je een plantbased lifestyle leeft en promoot. Want mogelijk is jouw beeld niet alleen vertroebeld, maar staat het een duurzame toekomst zelfs in de weg. Vlees en vet is de laatste jaren gedemoniseerd, zo zou het slecht voor je gezondheid en slecht voor het milieu zijn, maar is dat terecht? Zojuist heb ik de prescreening bekeken van de film Sacred Cow en niet alleen heeft dit het bredere plaatje mooi laten zien, het heeft ook mijn keuze om wel vlees te eten stevig verankerd in het waarom. Het is het hoe waar we ons de komende tijd op moeten richten, het welzijn en respect voor de veestapel die zo onmisbaar is voor regeneratieve landbouw. Deze twee boeken kan ik iedereen aanraden om te lezen als je het bredere plaatje van de keuzes wilt leren begrijpen. Hopelijk kunnen we dan samen een nieuwe weg inslaan

Geschreven bij Vegetarian Myth

Een must read!

Geschreven bij Vegetarian Myth

Totaal niet wetenschappelijk en een lading aan valse claims.