The World of Escoffier

Name: The World of Escoffier
Author: Timothy Shaw

Auteur: Timothy Shaw

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Timothy Shaw

Engels
Hardcover
9780865659568
01 juli 1995
168 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Timothy Shaw traces Escoffier's career from the early miseries of apprenticeship to being made chef de cuisine and finally becoming an international celebrity. He never loses sight of the great chef's compassion, charm and originality of approach. The diminutive, frock-coated figure with the famous moustache was not only the inventor of the first Peche Melba and the author of Le Guide Culinaire, he also strove to improve the status and surroundings of the ordinary working cook. It is for this, as much as for his purely culinary achievements, that Escoffier is still remembered and admired today.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 juli 1995
Aantal pagina's: 168
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Timothy Shaw
Hoofduitgeverij: Rizzoli International Publications

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 190 mm
Verpakking hoogte: 20 mm
Verpakking lengte: 254 mm
Verpakkingsgewicht: 816 g

EAN

EAN: 9780865659568

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Biografieën & Waargebeurd

Schrijvers & Uitgevers

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.