True History Of Chocolate 3rd (E)

Auteur: Sophie Coe
Taal: Engels
4,0/5 (1 review)

True History Of Chocolate 3rd
Auteur: Sophie Coe Michael D Coe
Co-auteur: Michael D. Coe
  • Engels
  • Paperback
  • 9780500290682
  • 01 juni 2013
  • 280 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Chocolate - the food of the Gods' - has had a long and eventful history. Its story is expertly told here by the doyen of Maya studies, Michael Coe, and his late wife, Sophie. The book begins 3,000 years ago in the Mexican jungles and goes on to draw on aspects of archaeology, botany and socio-economics. Used as currency and traded by the Aztecs, chocolate arrived in Europe via the conquistadors, and was soon a favourite drink with aristocrats. By the 19th century and industrialization, chocolate became a food for the masses - until its revival in our own time as a luxury item. The third edition of this classic book includes some tantalizing new data on the first cultivation of the cacao tree in the northwest Amazon, and the discovery of the chocolate process in southern Mesoamerica, long before the rise of the Olmecs. Chocolate has also been giving up some of its secrets to modern neuroscientists, who have been investigating how flavour perception is mediated by the human brain. And, finally, the book closes with two contemporary accounts of how chocolate manufacturers have (or have not) been dealing with the ethical side of the industry.
Toon meer Toon minder

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
01 juni 2013
Aantal pagina's
280
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Sophie Coe
Tweede Auteur
Michael D Coe
Co Auteur
Michael D. Coe
Hoofduitgeverij
Thames & Hudson Ltd
Co Uitgever(s)
Thames & Hudson

Overige kenmerken

Editie
Third edition
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
545 g
Product breedte
159 mm
Product hoogte
27 mm
Product lengte
233 mm
Studieboek
Ja
Verpakking breedte
158 mm
Verpakking hoogte
30 mm
Verpakking lengte
233 mm

EAN

EAN
9780500290682

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Taal
Engels
Studieboek of algemeen
Studieboeken
Toon meer Toon minder

Reviews

1 review
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

0
1
0
0
0
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

  • Stap in een tijdmachine
    • Vinyldad
    • 30-39 jaar
    • Apeldoorn
    • 5 maart 2017
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Met dit boek nemen schrijvers Sophie en Michael D. Coe jou 4000 jaar terug in de tijd, hier bevind jij je als lezer zijnde midden in de jungles van Mexico en Midden-Amerika, vervolgens zit je weer tussen de Maya's en de Azteken. Laten we vooral de Spaanse verovering niet over het hoofd zien, want juist toen vond chocolade zijn weg richting Europa. Het werd een goedje voor de elite, waaronder aristocraten en vorsten. Pas vanaf de 19de eeuw werd chocolade voor ieder mens toegankelijk. Vandaag de dag is het juist weer een luxe product geworden. Kortom: van A t/m Z zal je op een zeer toegankelijke wijze kennis gaan maken met de geschiedenis van chocolade. Deze 3de editie bevat nieuwe foto's en is volledig bijgewerkt.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Kies je bindwijze
Paperback 16,49 E-book 10,99 Paperback 12,49 Hardcover 53,87

Prijsinformatie

16 49
2 - 3 weken
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
  • Gratis verzending door bol.com vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen