What's Cooking in Chemistry? How Leading Chemists Succeed in the Kitchen

Name: What's Cooking in Chemistry?
Author: HP Bell

Auteur: HP Bell

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: HP Bell

Engels
Paperback
9783527326211
13 mei 2009
243 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

More than fifty well-known chemists present themselves, their research and their favorite dish, faithful to the Lichtenberg motto "He who knows nothing but chemistry does not know chemistry either" The leading organic chemists are represented, giving a list of the top names in the field.

Looking for future employment as a postdoc? Or desperately looking for the perfect present for a chemist friend? Maybe you simply enjoy cooking and reading about current developments in chemistry research?

The first Who’s Who in organic chemistry to show what top scientists like to cook – on the bench and on the stove – and how they have made their way. Use K.C. Nicolaou’s recipe for fish and chips and read about his scientific work while preparing the meal that helped him finance his studies back in England. Containing more than 50 personal recipes and anecdotes from leading organic chemists, such as Lonely soup (Evans), Wild boar – Tuscan way (Waldmann), and Dulce de Leche (Vollhardt), accompanied by biographies and sketches of their current work, this is an exquisite delicacy for anybody who likes cooking, eating and chemistry.

The Chemical Educator wrote: "…a welcome addition to the genre (of the science of cooking) and we recommend it…"

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 13 mei 2009
Aantal pagina's: 243
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: HP Bell
Hoofdredacteur: Hubertus P. Bell
Tweede Redacteur: Tim Feuerstein
Co Redacteur: Soeren Hoelsken
Hoofduitgeverij: Blackwell Verlag GmbH

Overige kenmerken

Editie: 2
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 172 mm
Product hoogte: 22 mm
Product lengte: 243 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 172 mm
Verpakking hoogte: 22 mm
Verpakking lengte: 243 mm
Verpakkingsgewicht: 487 g

EAN

EAN: 9783527326211

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Wetenschap & Natuur

Scheikunde

Populair wetenschappelijk

Boeken
Taal: Engels
Studieboek of algemeen: Algemene boeken
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.