Bulli 1998-2002
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Auteur:
Ferran Adrià
Juli Soler
- Spaans
- Paperback
- 9788479016821
- 30 juli 2004
- 492 pagina's
Ferran Adrià
"Ferran Adrià Acosta (born May 14, 1962) (Catalan pronunciation: [fəˈran əðɾiˈa]) is a Spanish chef from Catalonia. He was the head chef of the elBulli restaurant in Roses on the Costa Brava and is considered one of the best chefs in the world.
(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"
(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"
Samenvatting
Ferran Adri? is widely considered to be the most innovative, most influential, and indeed the greatest chef in the world today. El Bulli, the restaurant where he creates his masterpieces, has become a pilgrimage site of sorts; food connoisseurs from around the world journey down a dizzying coastal road to Roses, Spain to experience his unconventional tasting menu -- often consisting of 25 or more courses. In el Bulli 1998-2002, Adri? and his collaborators have created a completely unique guide to cooking which raises the profession to an art form never captured before. This volume, the first to be structured like an art catalogue, is filled with full color photographs, presenting not only el Bulli's unparalleled recipes, but also an analysis of their development, philosophy, and technique ?this is also the first cookbook in which a chef explains the source of inspiration for all his recipes (371), the influences behind his creation, the reasons for the techniques used.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- es
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 30 juli 2004
- Aantal pagina's
- 492
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Ferran Adrià
- Tweede Auteur
- Juli Soler
- Hoofduitgeverij
- Rba Libros
Overige kenmerken
- Product breedte
- 235 mm
- Product hoogte
- 57 mm
- Product lengte
- 337 mm
- Verpakking breedte
- 252 mm
- Verpakking hoogte
- 61 mm
- Verpakking lengte
- 331 mm
- Verpakkingsgewicht
- 4404 g
EAN
- EAN
- 9788479016821
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Spaans
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: Paperback
Prijsinformatie en bestellen
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.