Chasing Bocuse America's Journey to the Culinary World Stage
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Auteur:
Philip Tessier
- Engels
- Hardcover
- 9783791383699
- 02 oktober 2017
- 304 pagina's
Samenvatting
In 2015 in Lyon, France, Team USA medaled for the first time ever at the Bocuse d'Or-often called the Olympics of the cooking world - taking silver. Two years later, Team USA won the competition and took home the gold. The coach and mentors of the 2015 team consisted of chefs who have become household names: Gavin Kaysen, Thomas Keller, and Daniel Boulud, with French Laundry executive sous chef Philip Tessier and his assistant Skylar Stover as the primary competitors. Now Tessier, who went on to coach the winning 2017 team, and his teammates offer readers a seat at the table of this exciting culinary event, founded by and named for famed chef Paul Bocuse, in a book brimming with personal anecdotes, vibrant pictures, and a course-by-course offering of recipes for the home chef from the competitions. As Tessier describes the journey to the competition-first as competitor, then as coach-including the chaos, pressure, and the glorious result, readers will feel every heated moment. With a collection of recipes for meals served at every stage, readers will be able to taste those moments as well. Rarely has food writing been so exciting-or so rewarding.Combining a great story with recipes crafted by America's culinary giants, this beautiful celebration of a historic victory will make every reader feel and cook like a champion.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 02 oktober 2017
- Aantal pagina's
- 304
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Philip Tessier
- Hoofduitgeverij
- Prestel
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 235 mm
- Product lengte
- 280 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 245 mm
- Verpakking hoogte
- 33 mm
- Verpakking lengte
- 288 mm
- Verpakkingsgewicht
- 2144 g
EAN
- EAN
- 9783791383699
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Land
- Verenigde Staten
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.