CHILI BARBECUE

Kulinarische Grill-Abenteuer mit scharfen Zutaten

Auteur: Harald Zoschke
Uitgever: Kling, Anton
  • Duitstalig
  • 1e druk
  • 9783980432955
  • Paperback
  • 316 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Grillen & Barbecue und pikante-Chili- Küche. in CHILI BARBECUE kommt zusammen, was zusammengehört. Aber keine Angst: In den Rezepten gibts keine Schärfe-Rekorde oder Mutproben. Vielmehr heben hier Chilis in vielfältigster Weise den Geschmack und sorgen für neue kulinarische Dimensionen. HaraldZoschke ("Das Chili Pepper Buch 2.0") zeigt, wie abwechslungsreich sich Chili und Paprika auf dem Grill verwenden lassen, ebenso im Barbecue Smoker, im Dutch Oven und auf der Zedernplanke. Rund 100 reich bebilderte peppige Rezepte mit Schwein, Rind, Geflügel, Fisch und Seafood erwarten Sie, aber auchLeckeres für "eingefleischte" Vegetarier. Sogar Gebackenes und pikante Desserts vom Grill fehlen nicht. Eine Chili-Einführung mit vielen Tipps zum Einkauf, Verwenden und Konservieren der scharfen Schoten rundet das Buch ab. Durchgängig in Farbe.
5.0
van de 5
1 review
0
0
0
0
1
3
  • Goede recepten
    1
  • Inspirerend
    1
  • onmisbaar
    1
0
  • Hét boek over chilipepers
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • onmisbaar

    Chilipepers bestaan in vele soorten en maten. Sommigen, zoals de paprika, zijn niet scherp terwijl anderen zo superscherp zijn dat ze werkelijk oneetbaar zijn. Toch zijn chilipepers heel gezond en zouden beslist niet mogen ontbreken in een gezond eetpatroon.

    Wij konden ons in Nederland al eeuwenlang gelukkig prijzen met de hete keukens van Indonesië, Suriname en de Antillen. Indiëgangers en mensen die naar ons land verhuisden namen al vroeg hun culinaire kunsten en dus ook de chilipeper mee. Duitsland had geen koloniale geschiedenis zoals Nederland en in Engelstalige landen stond dat land zelfs bekend als the land of the bland: het land van de flauwe (smaak).

    Ondertussen is Duitsland aan een heuse inhaalslag bezig. Het was Harald Zoschke, die bijna eigenhandig verantwoordelijk was voor die omslag en al in 1997 liet hij de eerste versie van Das Chili Pepper Buch het licht zien. Hij bundelde daarin al zijn kennis over de chilipeper. Nu, anno 2012, is de zevende druk zoveel uitgebreid dat dit omvangrijke handboek bekend staat als versie 2.0. In dit boek wordt werkelijk alle mogelijke informatie over de chilipeper beschreven; de geschiedenis, de vele variëteiten, de teelt, het bewaren en het is verder aangevuld met een groot aantal heerlijke pittige recepten. Alle onderwerpen komen duidelijk beschreven en rijk geïllustreerd aan bod.

    Dit boek is een onmisbare bron van kennis over de chilipeper. Als je ooit een liefhebber van chilipepers een groot plezier wilt doen, dan moet je dit boek, Das Chili Pepper Buch, bestellen, mooi inpakken en op zijn of haar verjaardag cadeau geven. Je wint er een vriend voor het leven mee.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Duitstalig
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
Verschijningsdatum2012-03-01
Druk
1e druk
Afmetingen
21,8 x 15,4 x 2,2 cm
Aantal pagina's
316 pagina's
Illustraties
Nee
ISBN13
9783980432955

Betrokkenen

Auteur
Harald Zoschke
Uitgever
Kling, Anton

EAN

EAN
9783980432955

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Aanraders
Bestbeoordeeld
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Paperback
Bindwijze: Paperback
Niet leverbaar
Wil je eenmalig een e-mail ontvangen zodra het weer leverbaar is?
Op verlanglijstje
Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)