Een hedonist in de kelder Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. Verhalen over wijn

Geschreven bij Een hedonist in de kelder

Een hedonist in de kelder
Jay McInerney is kunsthistoricus die over wijn is gaan schrijven. Hij is grappig, zegt de New York Times. Andere recensenten punten dat nog aan met briljant en gevat, aanstekelijk en met een scherp oog voor detail. Ik vind hem blasé. Hij schrijft voor de wijnelite en doet dat zeker met vaardige pen. Voor de Amerikaanse wijnelite dan, want veel verhalen spelen in de US en gaan alleen al om die reden aan me voorbij, ondanks zijn vlijmscherpe geest en de kunst om de essentie te vangen van de plaatsen, proeverijen en restaurants die hij bezoekt. Ik lees liever Nicolaas Klei of Onno Kleyn, die blazen zich niet zo op.

Geschreven bij Een hedonist in de kelder

Zonder eerst de flaptekst te lezen zegt de titel in combinatie met de afbeelding van de omslag waarover dit boek zal gaan. Hedonisme betekent genot en is een begrip uit de filosofie. De afbeelding bestaat uit een aantal onregelmatige afdrukken van rode wijnflessen. De bijna morsige indruk belooft geen strak opgezet verhalenboek, maar een bundeling vertellingen uit de losse pols van een kenner.
McInerney schrijft behalve romans ook al jaren wijnessays, deze worden graag gelezen door restauranthouders.
In ruim zestig korte hoofdstukjes, die soms kriskras door elkaar staan en soms enige samenhang vertonen, praat de auteur ons bij over de meest uiteenlopende onderwerpen die met de wijncultuur te maken hebben. Veel van de verhalen gaan over beroemde wijnhuizen en de mooiste druivenrassen, maar er is ook ruimte voor sappige details over onderlinge geschillen, toevallige gebeurtenissen die leiden tot iets moois en volhardende karakters.
De echte kenner wordt waarschijnlijk op zijn wenken bediend door de vele informatie die verpakt zit in de vlot vertelde verhalen, de minder ingewijde wordt getrakteerd op korte stukjes, vaak humoristisch, leesgenot. De recensent behoort tot de tweede groep en zal het boek op die manier beoordelen.
Ligt het aan het flamboyante karakter van baron Philippe (aristocraat die in de jaren '20 Mouton erfde), heeft Mouton een hoger gehalte cabernet-sauvignon of is het de terroir-theorie? Een van de betekenissen van terroir is aarde, in dit geval de ondergrond waarop de druivenstokken wortelen. Het gesteente kan verschillende mineralen bevatten die net even een andere toon kunnen geven aan de wijn, ook de minieme verschillen in geografie,  topografie en meteorologie kunnen een rol spelen.
Omschrijvingen van wijn zijn onder te verdelen in een aantal categorieën,  kleur, geur en karakter. Vooral die laatste rubriek is nogal uitgebreid en kan een glimlach ontlokken aan een niet-kenner. Wat te denken van:
'Om preciezer te zijn: een volwassen Haut-Brion ruikt naar een sigarenkistje met een Montecristo erin, een zwarte truffel, en een hete baksteen boven op een oud zadel. Hij is zo aards en complex als een sonnet van Shakespeare. Als je hem één keer hebt geproefd, vergeet je hem nooit, en je blijft eeuwig naar meer verlangen.'
In dit geval gaat het om een Haute-Brion, een premier cru uit Bordeaux. De auteur had eens hachelijk moment toen hij deze wijn blind moest herkennen op een feestje, maar door de karakteristieke smaak wist hij hem te benoemen.
Om nu even weg te gaan uit Frankrijk, de auteur besteedt ook ruime aandacht aan de VS en andere wijngebieden, volgt hier een opmerkelijk stukje over de Brewer-Cliftonwijnmakerij. Zowel de locatie als de makerij zelf ziet er niet aantrekkelijk uit. Veel aluminium en de stad Lompoc, Californië, is vooral bekend om zijn gevangenis. Toch is de sfeer romantisch te noemen, aldus de auteur. Het duo Brewer/(was hoogleraar Frans) Clifton (speelde gitaar in een rockband) droomden van grenzen te verleggen met een eigen wijn. En dat doen ze, ze maken gebruik van heletrosfermentatie voor pinot, de trossen gaan met steel en al het fust in. Volgens de makers geven de stelen geven de pinot extra textuur.
Na het lezen van de ruim 60 verhalen heb je als lezer veel opgestoken van cultuur, historie en allerlei wetenswaardigheden. De auteur kan enthousiast vertellen, het gebruik van humor en metaforen maken het boek vlot leesbaar.
Eerlijk is eerlijk, een deel is ook een beetje elitair, niet iedereen is in de gelegenheid kostbare wijnen te proeven. Mij heeft dat totaal niet gestoord, soms is het al voldoende erover te lezen en terug te denken aan de vele vakanties in Frankrijk waar je in de herfst na de druivenpluk de gisting van de druiven tot ver in de omtrek kon ruiken. En wat is er mis met een pichet (karaf) huiswijn bij een menu du jour (dagmenu)?

Geschreven bij Een hedonist in de kelder

Schitterend verhalend over wijn!

Geschreven bij Een hedonist in de kelder

Wat ik vooral goed vind: goede kwaliteit, duurzaam.