Eetbare natuur een kookboek voor wat in Nederland uit het wild te halen valt
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Uitgever: Atlas
- Nederlands
- Paperback
- 9789045016665
- 10 december 2010
- 272 pagina's
Samenvatting
In dit boek legt ze uit hoe we aan die ingrediënten kunnen komen en geeft ze recepten voor de heerlijkste gerechten. Waarom eten we die ganzen die steeds meer schade zouden veroorzaken niet gewoon op? Ze zijn echt heel smakelijk. De muskusrat, alweer zo’n ‘schadelijk’ dier dat heel goed gegeten kan worden.
Ondanks de strenge regels voor sport- en beroepsvissers kun je betrekkelijk eenvoudig aan vis komen. Allerlei zoetwatervissen komen in het boek aan bod en ook rivierkreeft en wolhandkrab. Aan de kust kun je bij laag water garnalen vissen en onder aan de dijk liggen schelpdieren voor het oprapen. De Japanse oester rukt fl ink op. Er zijn talloze manieren om hem te bereiden.
De wereldwijde voedselproductie is gebaseerd op een dertigtal plantensoorten, toch zijn er 80.000 eetbare planten. Daarom is er een hoofdstuk gewijd aan planten, vruchten en paddenstoelen, ze zijn hier in Nederland en vlak over de grens makkelijk te vinden. Ten slotte komen insecten, honing en slakken ter tafel.
Om ook in het buitenland over het een en ander te kunnen praten is er een overzicht van de officiële Latijnse namen van de dieren en planten én hun Franse, Engelse en Duitse equivalenten.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 10 december 2010
- Aantal pagina's
- 272
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Hanneke Videler
- Hoofdillustrator
- Tennie Videler
- Hoofduitgeverij
- Atlas
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 136 mm
- Product hoogte
- 25 mm
- Product lengte
- 211 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 136 mm
- Verpakking hoogte
- 25 mm
- Verpakking lengte
- 211 mm
- Verpakkingsgewicht
- 378 g
EAN
- EAN
- 9789045016665
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Dieet
- Vegetarisch
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Een boek met leuke anecdotes en belangrijker: eerlijk. Geen ellenlange lijsten met obscure eetbare kruidjes, maar tried-and-tested informatie. Geschreven door een kenner, waar sommige boeken voornamelijk gewoon naslagwerken overnemen. Weinig informatie voor positieve identificatie. Gezellige schrijfstijl.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 27 euro.- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Uitgeverij bouillon
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via Uitgeverij bouillon
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.