El Sabor de Mi Tierra

Rescatar las tipicas recetas de la cocina dominicana, reconociendo su origen e influencia, y a la vez cumplir con mi tarea de comunicadora, llamada a ser agente de la mejor transferencia cultural de su tiempo, se me hizo urgente, dice Socorro Castellanos, la autora. "Este libro es el testimonio de lo que escribo luego de pasearme sabrosamente por los origenes de la cocina dominicana." ENGLISH DESCRIPTION I realized that the cuisine of a people is just like its literature or music: it holds the essence of who they are and must be preserved. The history and origins of Dominican cooking emerge amidst aromas and flavors and are brought to life in these traditional recipes."