Terug Terug

Evaluation of Peanuts for Mold Infection and Aflatoxin Contamination The predominant Aspergillus species and aflatoxin contamination levels in the different peanut varieties

Name: Evaluation of Peanuts for Mold Infection and Aflatoxin Contamination
Author: Olwari Frank

Auteur: Olwari Frank

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Olwari Frank N Kaaya Archileo

Co-auteur: Bisikwa, Jenipher

Engels
Paperback
9783846519257
12 december 2012
84 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Peanuts are commonly infected with yellow molds or Aspergillus flavus during pre- and post-harvest stages, storage and transportation resulting in aflatoxin contamination. Consumption of aflatoxin contaminated peanuts causes health hazards like; liver cancer, stunted growth and mental retardation, immune system suppression, allergies, and death in both humans and livestock. Recommended agronomic practices, good pre and post-harvest practices, chemical and biological control have been emphasized to overcome the above hazards. Adopting resistant varieties against Aspergillus flavus and aflatoxin contamination is considered as a cost effective strategy. Evaluation of different peanut varieties to A. flavus infection, determination of predominant Aspergillus species and levels of aflatoxin contamination in peanut varieties were the objectives of this study. Results showed that none of the varieties was immune to A. flavus infection. Differences were observed in the level of mycelial growth under different treatments. The Aspergillus species isolated from peanut kernels were; A. niger, A. flavus, A. nidulans and A. fumigatus. The aflatoxin contamination levels ranged from 6 to 27 ppb.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 12 december 2012
Aantal pagina's: 84
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Olwari Frank
Tweede Auteur: N Kaaya Archileo
Co Auteur: Bisikwa, Jenipher
Hoofduitgeverij: Lap Lambert Academic Publishing

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 152 mm
Product hoogte: 5 mm
Product lengte: 229 mm
Studieboek: Ja
Verpakking breedte: 152 mm
Verpakking hoogte: 5 mm
Verpakking lengte: 229 mm
Verpakkingsgewicht: 136 g

EAN

EAN: 9783846519257

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Wetenschap & Natuur

Biologie

Microbiologie

Specialistische biologie

Boeken
Taal: Engels
Beschikbaarheid: Leverbaar
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.