Ingredienten van geloofwaardigheid goed eten onder de loep

Auteur: Arjen Berben
Taal: Nederlands
Boek omdraaien
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789059318960
  • Druk: 1
  • september 2012
  • 206 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Goed eten is niet zo eenvoudig als het soms klinkt. We worden dagelijks met vele beweringen over voeding geconfronteerd. Sommigen zijn of lijken tegenstrijdig en andere beweringen passen maar moeilijk in het leven dat we willen leiden. Overheidsinstanties, wetenschappen, bedrijven en NGO's doen hun best hun beweringen over gezonde en duurzame voeding zo geloofwaardig mogelijk te laten zijn. Maar hoe gaat dat in zijn werk, geloofwaardig zijn? Welk werk wordt hiervoor verricht? In Ingrediënten van geloofwaardigheid gaan vertegenwoordigers van het Voedingscentrum, de voedingswetenschappen, de voedingsindustrie, de wetenschapsjournalistiek en de Stichting 'Ik Kies Bewust' in op hun rol in de totstandkoming van geloofwaardigheid voor hun beweringen. Wetenschapstheoretici uit de techniekstudies, wetenschapssociologie en -filosofie reflecteren op deze rollen en andere experts komen in de vorm van interviews aan het woord. Geloofwaardigheid opbouwen en in stand houden is een continue strijd en het werk dat daarvoor nodig is, is even divers als oneindig. Van integriteit en kritische distantie tot nabijheid en retoriek - geloofwaardigheid kent vele gezichten. Wetenschapstheoreticus Bart Penders en bioloog/ communicatieadviseur Frans van Dam presenteren in dit boek een aantal van de speerpunten uit de strijd om geloofwaardigheid in de voedingssector. Ze gaan hierbij in op gezondheid en duurzaamheid. Dit boek bewapent de professional in de voedingssector met de belangrijkste inzichten over de totstandkoming van geloofwaardigheid. Van voedingsindustrie tot diëtist - kennis van geloofwaardigheid is onontbeerlijk in onze informatiemaatschappij.
Nog geen reviews

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2012
Aantal pagina's
206 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Arjen Berben
Redacteur
Bart Penders
Uitgever
Boom Lemma Uitgevers

EAN

EAN
9789059318960

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
NUR code
893
Subtitel
goed eten onder de loep

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Bindwijze: Paperback
9 85
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
Geen verzendkosten.
1 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Nous Livres
In winkelwagen
Andere verkopers (3)
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis