Terug Terug

Reading And Writing Recipe Books, 1550-1800

Name: Reading And Writing Recipe Books, 1550-1800
Author: Michelle Dimeo

Auteur: Michelle Dimeo

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Michelle Dimeo Sara Pennell

Engels
Hardcover
9780719087271
31 januari 2013
288 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

The book will be of interest to students and academic in Literature, cultural studies, material culture and the history of medicine

This collection of essays provides an overview of new scholarship on recipe books, one of the most popular non-fiction printed texts in, and one of the most common forms of manuscript compilation to survive from, the pre-modern era (c.1550-1800).

This is the first book to collect together the wide variety of scholarly approaches to pre-modern recipe books written in English, drawing on disciplinary and interdisciplinary approaches to reveal their culinary, medical, scientific, linguistic, religious and material meanings. Ten scholars from the fields of culinary history, history of medicine and science, divinity, archaeology and material culture, English literature and linguistics contribute to a vibrant mapping of the aspirations invested in and uses of recipes and recipe books. By exploring areas as various as the knowledge economies of medicine, Anglican feasting and fasting practices, the material culture of the kitchen and table, London publishing and concepts of authorship and the aesthetics of culinary styles, these eleven essays (including a critical introduction to recipe books and their historiography) position recipe texts in the wider culture of the sixteenth, seventeenth and eighteenth centuries; and illuminate their importance to both their original compilers and users, and modern scholars and graduate students alike.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 31 januari 2013
Aantal pagina's: 288
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Michelle Dimeo
Tweede Auteur: Sara Pennell
Hoofdredacteur: Michelle Dimeo
Tweede Redacteur: Sara Pennell
Hoofduitgeverij: Manchester University Press

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 138 mm
Product hoogte: 21 mm
Product lengte: 216 mm
Studieboek: Ja
Verpakking breedte: 138 mm
Verpakking hoogte: 28 mm
Verpakking lengte: 216 mm
Verpakkingsgewicht: 458 g

EAN

EAN: 9780719087271

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Poëzie, Bloemlezingen & Letterkunde

Literaire essays

Literatuurwetenschap

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.