Terug Terug

Sensory Evaluation and Proximate Analysis of Peach After Treatment with Gamma Radiation

Name: Sensory Evaluation and Proximate Analysis of Peach
Author: Waheed Uzma

Auteur: Waheed Uzma

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Waheed Uzma Naz Shagufta

Engels
Paperback
9783659743269
22 juni 2015
100 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

The peach is indigenous to China and reached the world by the route of Persia therefore its Latin name means "Persian plum." It is considered as a symbol of Immortality and Friendship. It is the second most vital stone fruit in Pakistan. Its harvest season is from May to September. The book "Sensory Evaluation and Proximate Analysis of Peach" shows the information based on experiment to increase the Shelf life and Nutritional Quality of Peach by using Gamma Radiation Cobalt-60. The book covers different topics from the production of Peaches Worldwide to Modern Processing Techniques that are employed in Peach Export. Moreover, Varieties of Peaches, Nutritional Facts, Experiments regarding sensory attributes and different parameters such as % of Weight loss, Moisture loss, Ash content, Crude fiber, Crude fat, Total soluble solids (TSS), Decay %, pH and Titratable acidity are discussed in detail. All the Results are supported by Figures and Tables. The experiment proved that 0.75 kGy is an effective dose for maximum shelf life extension of Peaches. It is expected that this technique increases the Peach export rate in a positive sense by overcoming the quarantine barriers.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 22 juni 2015
Aantal pagina's: 100
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Waheed Uzma
Tweede Auteur: Naz Shagufta
Hoofduitgeverij: Lap Lambert Academic Publishing

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 152 mm
Product hoogte: 6 mm
Product lengte: 229 mm
Studieboek: Ja
Verpakking breedte: 152 mm
Verpakking hoogte: 6 mm
Verpakking lengte: 229 mm
Verpakkingsgewicht: 159 g

EAN

EAN: 9783659743269

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Wetenschap & Natuur

Biologie

Boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.