Terug Terug

Home
Boeken

Smaakmakend de kok die haar reuk en smaak verloor

Name: Smaakmakend
Rating: 4.0 (1 reviews)
Author: Molly Birmbaum

Auteur: Molly Birmbaum

Taal: Nederlands

4,0 5

4,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Molly Birmbaum Molly Birnbaum

Nederlands
Paperback
9789047202066
24 september 2011
272 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Smaakmakend verweeft het persoonlijke verhaal van Molly Birnbaum met een boeiende zoektocht naar de sociale geschiedenis van reuk en smaak en de psychologie van de reukzin. Tegelijk is dit het verhaal van een jonge vrouw die opnieuw invulling geeft aan haar leven nu haar droom niet langer te verwezenlijken is.

Molly Birnbaum ontdekt tijdens haar studie aan de universiteit dat koken haar ware passie is. Ze schrijft zich in voor een prestigieuze opleiding om chef-kok te worden en wordt tot haar verrassing toegelaten. 's Avonds werkt ze in een bistro en de rest van haar tijd brengt ze door met het lezen van kookboeken. Maar vlak voor de opleiding begint wordt ze aangereden door een auto en loopt ze een schedelbasisfractuur op. Ze verliest haar reuk- en smaakvermogen en weet dat ze nu niet meer kan koken. Hevig teleurgesteld gaat ze op onderzoek uit om erachter te komen hoe ze haar zintuigen terug kan krijgen. Ze ontmoet experts zoals auteur Oliver Sacks en parfumeur Christophe Laudamiel, bezoekt een smaaklaboratorium en gaat naar de parfumschool in Grasse. Terwijl Molly's reuk en smaak langzaam herstellen raakt ze meer en meer gefascineerd door het onnavolgbare mysterie van het menselijk brein.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 24 september 2011
Aantal pagina's: 272
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Molly Birmbaum
Tweede Auteur: Molly Birnbaum
Hoofduitgeverij: Artemis & Co
Co Uitgever(s): Anthos Uitgevers

Vertaling

Eerste Vertaler: Irene Ketman
Originele titel: Season To Taste. How I Lost My Sense Of Smell And Found The Way

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 137 mm
Product hoogte: 25 mm
Product lengte: 212 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 137 mm
Verpakking hoogte: 25 mm
Verpakking lengte: 212 mm
Verpakkingsgewicht: 420 g

EAN

EAN: 9789047202066

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Eerlijk en open
- Jozina234
- 40-49 jaar
- Amsterdam
- 19 september 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede verhaallijn
De reden dat ik dit boek gelezen heb, is ongewoon. Momenteel maak ik ongeveer hetzelfde mee als wat Molly beschrijft in haar boek.
Na een aanrijding ben ik mijn reukvermogen kwijt. Momenteel lijkt het erop alsof het zich herstelt, in een rapper tempo dan Molly's reukvermogen.
De artsen kunnen niks zeggen over de kans op algeheel herstel, omdat er zo weinig over bekend is. Dit zorgt voor veel onzekerheid en boosheid. Datgene wat Molly beschrijft is heel herkenbaar, evenals de manier hoe ze er mee omgaat. De wetenschappelijke informatie die ze geeft, helpen mij om mijn kansen op herstel in te schatten en verklaren soms de vreemde geurprikkels die ik ervaar. En soms gebruik ik het boek ook om hoop uit te halen. Als het bij haar is hersteld, dan maak ik al helemaal kans...
De recensie is dus subjectief. Maar had ik zeven weken geleden, voor het ongeluk, het boek ook zo gewaardeerd? Niet in die mate. Maar het blijft een eerlijk geschreven boek over een zeer onderbelichte invaliditeit, zonder op valse emoties in te spelen. Invalide worden is niet leuk. Ze beschrijft hoe ze in eerste instantie boos is, toch lukt om enigszins ermee om te gaan en eten op een andere manier te waarderen en dan het herstel. Een mooie beschrijving van het omgaan met en aanvaarden van een mogelijk blijvende handicap. Die in haar geval dus slechts tijdelijk bleek.

Vond je dit een nuttige review?

0

0