Terug Terug

Tendens HTRV Bakkerij; Banketbakker korstdegen Werkboek basisberoepsgerichte leerweg, kaderberoepsgerichte leerweg

Auteur: Marco Bemelmans
Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Marco Bemelmans
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789037206241
  • 28 juli 2011
Alle productspecificaties

Samenvatting

In dit werkboek gaat de leerling aan de slag als banketbakker van korstdegen. Hij leert in dit werkboek meer over de grondstoffen voor korstdeeg. Ook leert hij hoe je een korstdeeg verwerkt en bakt en welke producten je er van kunt maken. De leerling maakt daarnaast kennis met verschillende bedrijfsformules binnen de bakkerijbranche.
De leerling maakt de opdrachten in het werkboek en gebruikt daarbij de leerlingenwebsite (www.htrv.nl). Op deze website vindt hij naast bronteksten ook interactieve opdrachten, weblinks, films over technieken en recepten.
Kijk voor een demo van de leerlingenwebsite op demo.htrv.nl.
Dit werkboek is afkomstig uit de map Tendens HTRV leerjaar 4, Bakkerij (9789037204827).
Meer informatie over Tendens HTRV

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
28 juli 2011
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Marco Bemelmans
Hoofdredacteur
Arjen Snapper
Tweede Redacteur
Arjen Snapper
Hoofduitgeverij
Edu'Actief

Overige kenmerken

Editie
1
Product breedte
211 mm
Product hoogte
4 mm
Product lengte
300 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
211 mm
Verpakking hoogte
4 mm
Verpakking lengte
300 mm
Verpakkingsgewicht
131 g

EAN

EAN
9789037206241

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Paperback
Editie : 1

Prijsinformatie en bestellen

Niet leverbaar

Ontvang eenmalig een mail of notificatie via de bol app zodra dit artikel weer leverbaar is.

Stuur mij een bericht Je hoort van ons
Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen