The Dorito Effect Luisterboek Tooltip Luisterboeken beluister je met de bol.com Kobo app. The Surprising New Truth About Food and Flavor
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Engels
- Digitaal luisterboek
- 9781681412979
- 05 mei 2015
- Speelduur: 08:17:53 minuten
Mark Schatzker
Samenvatting
In The Dorito Effect, Mark Schatzker shows us how our approach to the nation's number one public health crisis has gotten it wrong. The epidemics of obesity, heart disease, and diabetes are not tied to the overabundance of fat or carbs. Instead, we have been led astray by the growing divide between flavor - the tastes we crave - and the underlying nutrition. Since the late 1940s, we have been slowly leeching flavor out of the food we grow. Simultaneously, we have taken great leaps forward in technology, allowing us to produce in the lab the very flavors that are being lost on the farm. Thanks to this largely invisible epidemic, seemingly healthy food is becoming more like junk food: highly craveable but nutritionally empty. We have unknowingly interfered with an ancient chemical language - flavor - that evolved to guide our nutrition, not destroy it.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Digitaal luisterboek
- Oorspronkelijke releasedatum
- 05 mei 2015
- Speelduur
- 08:17:53
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Mark Schatzker
- Verteller
- Chris Patton
- Hoofduitgeverij
- Dreamscape Media
Overige kenmerken
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 157 mm
- Verpakking hoogte
- 25 mm
- Verpakking lengte
- 234 mm
- Verpakkingsgewicht
- 408 g
EAN
- EAN
- 9781681412979
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Luisterboek
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.