Terug Terug

The Essential Book of Fermentation Great Taste and Good Health With Probiotic Foods

Name: The Essential Book of Fermentation
Author: Jeff Cox

Auteur: Jeff Cox

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Jeff Cox

Engels
Paperback
9781583335031
02 juli 2013
300 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

The countrys leading expert on organic food delivers the ultimate guide to the new culinary health movementfeasting on fermented probiotics, from artisanal cheese to kimchi.

In his extensive career as a bestselling cookbook author and TV garden-show host, Jeff Cox has always been keenly aware of the microbiology that helps his garden flourish. He has long known that microbes keep our bodies healthy as they ferment food, releasing their nutritional power and creating essential vitamins and enzymes. In The Essential Book of Fermentation, Cox shares a bounty of recipes for nourishing the internal garden.

Simplifying the art and science of fermentation, Cox offers a primer on the bodys microbial ecosystem, complemented by scrumptious recipes, and easy-to-follow pickling and canning techniques. Basics such as bread and yogurt help readers progress to wine, cheese, and a host of international delicacies, including kim chi and chow chow. Inspiring and innovative, The Essential Book of Fermentation serves up great taste along with great health on every page.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 02 juli 2013
Aantal pagina's: 300
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Jeff Cox
Hoofdillustrator: J. Cox
Hoofduitgeverij: Penguin Publishing Group

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 188 mm
Product hoogte: 22 mm
Product lengte: 232 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 185 mm
Verpakking hoogte: 23 mm
Verpakking lengte: 231 mm
Verpakkingsgewicht: 431 g

EAN

EAN: 9781583335031

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Dieet & Gezond

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Bereidingswijze: Conserveren
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.