Primenenie Degustatsionnogo Analiza Pri Razrabotke Retseptur Napitkov Ispol'zowanie metodow degustacionnogo analiza pri modelirowanii receptur napitkow wysokoj konkurentosposobnosti
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Auteur:
Nataliya Zavorokhina
- Russisch
- Paperback
- 9783845431956
- 18 augustus 2011
- 136 pagina's
Samenvatting
Dannaya monografiya yavlyaetsya tsel'nym i zakonchennym issledovaniem v oblasti sensornogo analiza, obobshchayushchem osnovnye podkhody k razrabotke retseptur pishchevykh produktov garantirovanno vostrebovannykh na rynke.V rabote obobshchayutsya i sistematiziruyutsya svedeniya o sensornykh vozmozhnostyakh cheloveka, metodakh degustatsionnogo analiza, privodyatsya podkhody k sozdaniyu novykh produktov s zaranee zadannymi potrebitel'skimi svoystvami, privoditsya analiz prakticheskoy primenimosti predlozhennoy metodiki. Dostoinstvom monografii yavlyaetsya mnogoaspektnyy analiz vliyaniya vkuso-aromaticheskikh dostoinstv produkta na ego konkurentnye dostoinstva. Blagodarya predlozhennoy metodike vozmozhen podbor funktsional'nykh dobavok s uchetom alimentarnykh zabolevaniy naseleniya konkretnogo regiona i sozdanie poleznogo pishchevogo produkta s optimal'nymi vkuso-aromaticheskimi potrebitel'skimi kharakteristikami. V monografii vyyavlyayutsya prioritetnye napravleniya ispol'zovaniya sensornogo analiza pri otsenke konkurentnykh preimushchestv novykh produktov, dayutsya rekomendatsii s uchetom prioritetov razvitiya pishchevoy otrasli v tselom i degustatsionnogo analiza v chastnosti.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- ru
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 18 augustus 2011
- Aantal pagina's
- 136
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Nataliya Zavorokhina
- Hoofduitgeverij
- Lap Lambert Academic Publishing
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 152 mm
- Product hoogte
- 8 mm
- Product lengte
- 229 mm
- Studieboek
- Ja
- Verpakking breedte
- 152 mm
- Verpakking hoogte
- 8 mm
- Verpakking lengte
- 229 mm
- Verpakkingsgewicht
- 209 g
EAN
- EAN
- 9783845431956
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Russisch
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: Paperback
Prijsinformatie en bestellen
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.