Nordic Cookbook
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Engels
- Hardcover
- 9780714868721
- 26 oktober 2015
- 768 pagina's
Samenvatting
The Nordic Cookbook offers an unprecedented look at the rich culinary offerings of the Nordic region with 700 recipes collected by the acclaimed Swedish chef Magnus Nilsson featured in the Emmy-Award winning US PBS series The Mind of a Chef and the Netflix docuseries Chef's Table.
The Nordic Cookbook, richly illustrated with the personal photography of internationally acclaimed chef Magnus Nilsson, unravels the mysteries of Nordic ingredients and introduces the region's culinary history and cooking techniques.
Included in this beautiful book are more than 700 authentic recipes Magnus collected while travelling extensively throughout the Nordic countries – Denmark, the Faroe Islands, Finland, Greenland, Iceland, Norway and Sweden – enhanced by atmospheric photographs of its landscapes and people. His beautiful photographs feature in the book alongside images of the finished dishes by Erik Olsson, the photographer behind Fäviken.
With Magnus as a guide, everyone can prepare classic Nordic dishes and also explore new ones.The Nordic Cookbook introduces readers to the familiar (gravlax, meatballs and lingonberry jam) and the lesser-known aspects of Nordic cuisine (rose-hip soup, pork roasted with prunes, and juniper beer).
Organized by food type, The Nordic Cookbook covers every type of Nordic dish including meat, fish, vegetables, breads, pastries and desserts. These recipes are achievable for home cooks of all abilities and are accompanied by narrative texts on Nordic culinary history, ingredients and techniques including smoking and home preserving. Additional essays explore classic dishes made for special occasions and key seasonal events, such as the Midsummer feast.
The Nordic Cookbook joins Phaidon's national cuisine series, which includes Mexico, India, Thailand, Peru and others, and is the most comprehensive source on home cooking from the Nordic countries.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 26 oktober 2015
- Aantal pagina's
- 768
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Magnus Nilsson
- Hoofduitgeverij
- Phaidon Press Ltd
Vertaling
- Originele titel
- The Nordic Cookbook
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 180 mm
- Product hoogte
- 65 mm
- Product lengte
- 270 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 195 mm
- Verpakking hoogte
- 64 mm
- Verpakking lengte
- 284 mm
- Verpakkingsgewicht
- 2479 g
EAN
- EAN
- 9780714868721
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Scandinavisch
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Video's
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
kook cultuur
Zelf ben ik heel blij met de aankoop. Het is tot mijn verbazing een enorm boek. Het is niet alleen een kookboek maar ook een dikke inventarisatie van kookgebruiken op t noordelijk halfrond. Het begint, hoe kan het ook anders, met het koken van een ei. Het is een hele pil maar heerlijk om te lezen. Nuchter, helder en een pracht verslag met ingrediënten van de omgeving. Het is niet een boek voor snelle gluten en lactosevrije pasta's, maar ik weet zeker dat t boek me iets zal leren dat oprecht is
Vond je dit een nuttige review?70 -
Must have Cook book Nordic CuisineToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Volledig
- Volledig
Mooi overzicht van traditionele Nordic gerechten.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Nieuwe bijbel voor Scandinavische keukenToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
- Volledig
- Volledig
Wat een enorm uitgebreid kookboek. Of je nu van plan bent om eruit te gaan koken of slechts geïnteresseerd bent in de achtergronden en (prachtige!) foto's van de Scandinavische keuken, dit boek heeft het allemaal.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Erg blij mee
Positieve punten
- Heldere uitleg
- Volledig
Negatieve punten
- niet veel plaatjes van gerechten
Ik had dit kookboek voor mijn vriendje gekocht die een groot fan is van Magnus Nilsson. Hij was erg blij met het cadeau en wij verbaasde ons allebei over de hoeveelheid recepten die tot in detail worden uitgelegd. Mocht je op zoek zijn naar een kookboek met veel mooie plaatjes van gerechten, dan raad ik dit boek wel af. Het is voornamelijk tekst.
Vond je dit een nuttige review?00 -
kookboek
Positieve punten
- Toegankelijk
- Volledig
prachtige foto,s,duidelijke recepten,kortom een goed verzorgd mooi boek,heerlijk om door te kijken en uit te proberen een aanrader
Vond je dit een nuttige review?00 -
koken met een Scandinavische twist
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Negatieve punten
- prijzig
uitgebreid kookboek, wel voor de liefhebber.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Zeer goed
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Pluspunt van dit artikel: goede kwaliteit
Vond je dit een nuttige review?00 -
Zeer goed
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Als pluspunt zou ik zeggen: goede kwaliteit.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Zeer goed
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Ik ben positief over dit artikel: toegankelijk, praktisch toepasbaar, heldere uitleg.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Mooi naslagwerk!
Positieve punten
- lekker dik.
Als je geïnteresseerd bent in de Noorse,zweedse,Finse,Deense en IJslandse keuken en de geschiedenis ervan, is dit een geweldig boek.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 31 euro en 99 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.