Raw Food/Real World 100 recettes pour obtenir l' Glow
Auteur:
Matthew Kenney
Sarma Melngailis
Co-auteur:
Jen Karetnick
- en
- Couverture rigide
- 9780060793555
- 01 janvier 2006
- 375 pages
Résumé
Top New York chef and restaurateur Matthew Kenney and his partner, Sarma Melngailis, had been thinking of opening a Moroccan restaurant. But one night they were invited to a raw food restaurant -- and it changed their lives. They instead opened Pure Food and Wine, a restaurant devoted to creative, tasty raw food, and it has been drawing rave reviews. Dishes such as Zucchini and Green Zebra Tomato Lasagne, Golden Squash Pasta with Black Summer Truffles, and Dark Chocolate Ganache Tart with Vanilla Cream have given raw food a sexy new appeal. The decision to go raw was shocking at first for these two ex-carnivorous chefs, but they soon found that preparing and eating raw food made them and their guests feel their physical best. Melngailis noticed a difference almost immediately -- Light, clean, natural, and alive foods make you feel light, clean, and more alive. And sexy. This new way of life has changed their outlook on eating and cooking and connects them to the world around them. As Kenney says, Raw foods and the lifestyle associated with it are so compelling and complex that we will be forever learning and growing. Already it seems that we have discovered some of the magic that life offers. In this lushly photographed book, Kenney and Melngailis share some of that magic -- and show that preparing and eating raw does not mean bland, unsatisfying, or impossibly time-consuming meals. Using dehydrating, Vita-Mix blending, a nuanced understanding of spices, and unprecedented creativity, they explore a whole new outlook on raw food that transfers beautifully and easily from their kitchen to yours -- no matter what your present diet. And you'll immediately begin to reap the benefits of healthful, delicious, life-giving raw food.
Spécifications produit
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Contenu
- Langue
- en
- Binding
- Couverture rigide
- Date de sortie initiale
- 01 janvier 2006
- Nombre de pages
- 375
- Illustrations
- Avec illustrations
Personnes impliquées
- Auteur principal
- Matthew Kenney
- Deuxième auteur
- Sarma Melngailis
- Coauteur
- Jen Karetnick
- Editeur principal
- William Morrow Cookbooks
Traduction
- Titre original
- Raw Food/Real World: Simple to Sophisticated Recipes
Autres spécifications
- Hauteur de l'emballage
- 33 mm
- Hauteur du produit
- 38 mm
- Largeur d'emballage
- 194 mm
- Largeur du produit
- 203 mm
- Livre d‘étude
- Non
- Longueur d'emballage
- 236 mm
- Longueur du produit
- 241 mm
- Poids de l'emballage
- 1258 g
- Police de caractères extra large
- Non
- Édition
- New titre
EAN
- EAN
- 9780060793555
Vous trouverez cet article :
- Catégories
- Langue
- Anglais
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- Livre
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