Medium Raw Bloody Valentine au monde de la nourriture et des gens qui cuisinent

Auteur: Anthony Bourdain
Langue: Anglais
2,0/5 (1 avis)

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Auteur: Anthony Bourdain
  • en
  • Broché
  • 9781408809747
  • 06 juin 2011
  • 304 pages
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Résumé

A lot has changed since Kitchen Confidential - for the subculture of chefs and cooks, for the restaurant business-and for Anthony Bourdain. Medium Raw explores these changes, moving back and forth from the author's bad old days to the present. Tracking his own strange and unexpected voyage from journeyman cook to globe-travelling professional eater and drinker, Bourdain compares and contrasts what he's seen and what he's seeing, pausing along the way for a series of confessions, rants, investigations, and interrogations of some of the most controversial figures in food. And always he returns to the question: 'Why cook?' Or the harder one to answer: 'Why cook well?' Beginning with a secret and highly illegal after-hours gathering of powerful chefs he compares to a Mafia summit, Bourdain, in his distinctive, no-holds-barred style, cuts to the bone on every subject he tackles.

Spécifications produit

Contenu

Langue
en
Binding
Broché
Date de sortie initiale
06 juin 2011
Nombre de pages
304
Illustrations
Non

Personnes impliquées

Auteur principal
Anthony Bourdain
Editeur principal
BLOO

Autres spécifications

Hauteur de l'emballage
24 mm
Hauteur du produit
19 mm
Largeur d'emballage
120 mm
Largeur du produit
129 mm
Livre d‘étude
Non
Longueur d'emballage
196 mm
Longueur du produit
198 mm
Poids de l'emballage
470 g
Police de caractères extra large
Non
Édition
1

EAN

EAN
9781408809747

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Langue
Anglais
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  • Traduit automatiquement
    Le son est de mauvaise qualité.
    • Steef2578955
    • 30-39 ans
    • Eindhoven
    • 23 février 2024
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    La qualité sonore n'est pas bonne. Cela ressemble à un fichier téléchargé illégalement depuis Internet (ce qui, espérons-le, n'est pas le cas), il a une sorte de réverbération ennuyeuse. Je n'ai jamais eu ça auparavant avec un livre audio de Bol.com et pour ce montant je ne m'attendais pas à une qualité aussi médiocre. J'ai contacté Bol, ils conseillent d'écouter le fichier sur un autre appareil et n'en feront rien d'autre. Cela clôt le dossier pour eux. J'ai suivi les conseils, mais écouter sur un autre appareil ne fait aucune différence. Je suis déçu car le son m'énerve tellement que je ne peux pas écouter le livre.

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