Bread Un livre de techniques et de recettes de boulanger
Edition: John Wiley & Sons Inc
- en
- Couverture rigide
- 9781119577515
- 14 avril 2021
- 528 pages
Résumé
Spécifications produit
Contenu
- Langue
- en
- Binding
- Couverture rigide
- Date de sortie initiale
- 14 avril 2021
- Nombre de pages
- 528
- Illustrations
- Non
Personnes impliquées
- Auteur principal
- Jeffrey Hamelman
- Illustrateur en chef
- Chiho Kaneko
- Editeur principal
- John Wiley & Sons Inc
Autres spécifications
- Hauteur de l'emballage
- 29 mm
- Hauteur du produit
- 31 mm
- Largeur d'emballage
- 211 mm
- Largeur du produit
- 208 mm
- Livre d‘étude
- Non
- Longueur d'emballage
- 260 mm
- Longueur du produit
- 257 mm
- Poids de l'emballage
- 1324 g
- Édition
- 3e édition
EAN
- EAN
- 9781119577515
Vous trouverez cet article :
- Catégories
- Langue
- Anglais
- Livre, ebook ou livre audio ?
- Livre
- Mode de préparation
- Cuisson au four
- Disponibilité
- Disponible à l'adresse suivante
Avis
Négatif, positif, neutre ; quel qu'il soit, nous publions chaque avis. Nous vérifions d'abord s'il répond aux conditions et s'il est authentique. Nous vérifions également qu'il ait été écrit par quelqu'un qui a acheté l'article via bol.com. Le cas échéant, nous le mentionnons. Les contrôles sont automatiques, même si des collaborateurs y jettent parfois manuellement un oeil. Bol.com n'offre pas de paiement pour ces avis. Si un évaluateur a reçu une compensation d'un tiers, cette information est indiquée dans l'évaluation elle-même.
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-
Traduit automatiquement
positif points
- Accessible
- Explication claire
- extensif
négatif points
- quantités ajustées uniquement en degré américain
Écrit pour Bread
Beau livre complet sur tout ce que vous voulez savoir sur la cuisson du pain. Le seul inconvénient est que vous devez convertir les quantités de cuisson maison en tailles métriques. Ils sont responsables des grandes quantités dont vous auriez besoin en tant que boulanger, mais pas des effectifs réduits. Ils ne sont disponibles que dans les tailles américaines. Néanmoins, je ne laisserais pas ce livre seul, c'est l'un des meilleurs livres jamais écrits sur la cuisson du pain. Vraiment un atout dans notre collection de livres de cuisine.
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Traduit automatiquement
positif points
- Applicable en pratique
- Explication claire
- Complet
Écrit pour Bread
Jeffrey Hamelman est non seulement un maître boulanger, mais aussi un maître dans l'explication claire des différentes étapes du processus de cuisson du pain. Ce sont les meilleures références qui m'ont énormément aidé à améliorer ma technique de cuisson, aussi bien pour le pain de seigle que pour le pain de blé, avec un fort accent sur le levain. Les formules sont claires et faciles à personnaliser.
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Traduit automatiquement
positif points
- livre merveilleux et beau
Écrit pour Bread
Un excellent guide pour faire du pain, magnifiquement expliqué avec des dessins sur la façon de faire le meilleur pain vous-même ....
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Traduit automatiquement
positif points
- Accessible
- Explication claire
- Complet
Écrit pour Bread
Rempli de recettes et de conseils pratiques
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Traduit automatiquement
positif points
- Applicable en pratique
- Explication claire
- Complet
négatif points
- pas pour le boulanger novice
Écrit pour Bread
Vaste ouvrage de référence pour le boulanger à domicile et le boulanger professionnel quelque peu avancés. Explication claire également en pourcentage de boulangers, rendant la conversion très facile. Si vous aimez faire du pain, c'est un bon livre à avoir sur votre étagère.
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Traduit automatiquement
positif points
- Applicable en pratique
- Explication claire
- Complet
Écrit pour Bread
si vous travaillez également dans la boulangerie, c'est aussi un livre très approprié!
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Informations sur les prix et commande
Le prix de ce produit est de 55 euros et 99 cents.- Livraison comprise avec bol
- Retrait possible dans un point-relais bol
- 30 jours de réflexion et retour gratuit
- Service client 24h/24
- Livraison en soirée même en semaine
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