Salt Sugar Fat Comment les géants de l'alimentation nous ont accrochés

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Je ne suis pas d'accord avec l'avis de Kellyvandonk. À mon avis, le livre donne un aperçu assez équilibré de ce qui se passe dans le secteur alimentaire.

Le message du livre est que les fabricants d '«aliments transformés» jouent avec la teneur en sel / sucre / graisse des produits pour obtenir le goût parfait. Il est logique qu'ils le fassent, même si cela signifie que certains produits contiennent d'énormes quantités de sel, de sucre ou de graisse.

Le sel, le sucre et la graisse sont également largement interchangeables. Si un produit est annoncé comme 0% de matières grasses, il y a de fortes chances que la perte de goût soit compensée par une grande quantité de sucre dans le produit. Il en va de même pour les produits présentés comme faibles en sucres ou faibles en sel.

Michael Moss donne un bon aperçu de ce qui se passe dans le secteur. Les fabricants ne sont pas si mal, mais fournissent les produits avec les meilleures saveurs que nous les consommateurs désirons tant. Le fait que nous, consommateurs, ne sachions plus ce que contiennent nos aliments, semble être le gros problème. Le livre vous fait prendre conscience que nous devons regarder notre propre consommation alimentaire différemment.

Le seul inconvénient du livre est qu'il est très américain. De nombreuses marques et produits américains sont mentionnés que nous ne connaissons pas ici. Mais il est parfois agréable de rechercher sur Google les produits remarquables que les Américains savent parfois fabriquer.

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Excellent livre, recommandé pour ceux qui veulent savoir comment l'industrie alimentaire manipule les gens à travers notre nourriture et nos boissons quotidiennes.
L'auteur approfondit la question de la nourriture et de tout ce qui va avec. Il a parlé à d'anciens PDG et ensuite vous avez lu ce que vous saviez déjà, mais que c'était / est bien pire.
Recommandé pour les étudiants en médecine et toute personne traitant de la nourriture.

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histoire intéressante sur la façon dont nous, les humains, sommes devenus dépendants du sucre, du sel et des graisses, afin que les grandes mauvaises entreprises puissent nous offrir les produits les moins chers possibles et faire des profits.

C'est un autre livre expliquant cela, et cela semble être le même que tous les autres livres sur la nourriture et la façon dont nous produisons la nourriture.

Je ne l'ai pas lu, peut-être si ce domaine vous intéresse davantage, alors c'est un bon livre à lire .... Je l'ai trouvé particulièrement épais et déroutant