Boule à pain - Rutger bakes - The Windmill Cast Iron - Émaillée - ⌀ 30cm - 5,7L - 36x30x17 cm

Le Broodbakbol avec Rutger van den Broek.

• Faites cuire du pain de qualité boulangerie dans votre eigen four ! Grâce à sa conception unique, vous pouvez cuire les pains les plus savoureux et les plus croustillants à la maison.
• Grâce à sa conception unique, la boule à pain est également parfaite pour cuire des pizzas, des quiches et des pains plats !
• La finition émaillée garantit que la pâte ne colle pas et que la boule de cuisson du pain peut être facilement nettoyée.

Rien ne vaut le pain fraîchement cuit. Avec l'aide de la boule de cuisson du pain, vous pouvez faire cuire le pain le plus délicieux à la maison dans votre four ! La conception unique de la boule de cuisson du pain garantit la création de vapeur pendant la cuisson, de sorte que le pain puisse lever correctement et obtenir une belle croûte croustillante.

Mais pourquoi cette vapeur est-elle si importante ? Dans une boulangerie, dès que la pâte à pain passe au four, de la vapeur est ajoutée. La vapeur forme une fine couche d'eau sur la pâte, retardant la formation de la croûte du pain. Cela permettra au pain de bien lever pendant la première partie du temps de cuisson. À mi-cuisson, la vapeur a disparu, le pain a bien levé et peut ensuite être cuit jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Ce processus est simulé avec la boule de cuisson du pain et vous avez le four à pain idéal pour votre maison.

émaillé
La boule de cuisson du pain est en fonte émaillée. La fonte conserve longtemps la chaleur et assure un bon transfert de chaleur à la pâte à pain. Parce que la boule de cuisson du pain est émaillée, elle est résistante à l'eau, inoxydable, facile à nettoyer et la pâte est moins susceptible de coller. Traditionnellement, le pain était déjà cuit dans une poêle en fonte, le Dutch Oven, où la poêle servait de four. La boule de cuisson du pain utilise les propriétés et les avantages de la fonte, mais laisse le four faire le travail. Le bouton de couvercle robuste en acier inoxydable vous permet de saisir correctement le couvercle de la boule de cuisson du pain avec des gants de cuisine. Avec les poignées intégrées, vous pouvez facilement déplacer toute la boule de cuisson du pain.

La cuisson du pain
Pour cuire du pain, vous utilisez à la fois le fond et le couvercle dans le four. Comment utiliser la boule à pain ? Placez la grille du four bas dans le four et placez la boule de cuisson du pain (à la fois la base et le couvercle) sur la grille. Préchauffer le four avec la boule à pain à 240°C pendant au moins 30 minutes. Utilisez des gants de cuisine pour retirer le couvercle du petit pain, faites glisser le pain sur la plaque inférieure et replacez le couvercle. Baisser la température du four à 220-230 °C et laisser cuire le pain environ 20 minutes. Retirez le couvercle avec un gant de four et faites cuire le pain pendant 15 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Laissez refroidir le pain sur une grille.

Parfait aussi pour la pizza, la quiche, le pain plat et bien plus encore !
En plus du pain le plus délicieux, vous pouvez également utiliser la boule de cuisson du pain pour les pizzas, les quiches, les tartes salées, les pains plats et bien plus encore. Utilisez ensuite l'ampoule sans le couvercle.

La boule de cuisson du pain a été développée en collaboration avec Rutger bakt. Le blog de pâtisserie www.rutgerbakt.nl/broodbakbol contient une collection de recettes de pain, une explication sur l'utilisation de ce moule à pain et une inspiration encore plus savoureuse pour la boule de cuisson du pain. La boule de cuisson du pain convient également pour la cuisson du pain dans un barbecue à gaz avec couvercle, kamado ou autre barbecue fermé.