DECORS EN CHOCOLAT

Auteur: Jean-Pierre Wybauw
Langue: Français

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Lannoo

Edition: Lannoo

Auteur: Jean-Pierre Wybauw
  • fr
  • Couverture rigide
  • 9789020968088
  • 200 pages
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Résumé

Un guide complet et pratique écrit par le célèbre Maître Chocolatier Jean-Pierre Wybauw. Accompagné d'images claires des techniques mises en oeuvre, photographiées avec brio par Frank Croes. Plus de 100 techniques de décoration au chocolat originales et délicieuses, très clairement expliquées. Un ouvrage indispensable pour le professionnel et l'amateur averti.

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