Edible Wild Plants and Herbs Un recueil de recettes et de remèdes

Auteur: Pamela Michael
Langue: Anglais

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Auteur: Pamela Michael
  • en
  • Couverture rigide
  • 9781911667346
  • 31 mai 2022
  • 240 pages
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Résumé

This is the perfect guide for every budding forager. Exquisitely illustrated with full-colour paintings of all the plants and herbs in the book, ranging from dandelion and sorrel to sea beet and samphire, Edible Wild Plants and Herbs is both a cookbook and field guide to the identification and use of foodstuffs from the wild. There are almost 400 recipes covering nearly 100 different plant varieties and the illustrations, drawn from life by one of the country's leading botanical artists, show the edible parts of the plants at their peak time for picking. In addition there is a calendar indicating what plants to look for at each season of the year, information on where the plants are found and how to identify them. In the past the home kitchen provided a family with all its medicines and cosmetics as well as its food, wine, pickles and preserves. Our ancestors were resourceful and imaginative and very much in tune with nature; this book recaptures their harmonious, sustainable way of life by setting down for the modern reader all that knowledge and lore. There are recipes for soups, sauces, main dishes, salads, pickles, jams, sorbets, as well as teas, syrups and lotions. Published originally in 1980 under the title All Good Things Around Us, this book became a classic work on the subject. It has been entirely revised and updated and redesigned with new recipes and information.

Spécifications produit

Contenu

Langue
en
Binding
Couverture rigide
Date de sortie initiale
31 mai 2022
Nombre de pages
240
Illustrations
Avec illustrations

Personnes impliquées

Auteur principal
Pamela Michael
Illustrateur en chef
Christabel King
Editeur principal
Grub Street Publishing

Autres spécifications

Hauteur de l'emballage
21 mm
Largeur d'emballage
221 mm
Livre d‘étude
Non
Longueur d'emballage
261 mm
Poids de l'emballage
1008 g

EAN

EAN
9781911667346

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Catégories
Langue
Anglais
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Livre
Disponibilité
Disponible à l'adresse suivante
Ingrédients
Herbes & épices

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