Japanese Soul Cooking Ebook Info-bulle Les e-books sont lisibles sur votre ordinateur ou une liseuse adaptée. Fenêtres Tonkatsu, tempura, et plus des rues et des cuisines de Tokyo et au - Beyond [Un livre de recettes]
- en
- livre numérique
- 9781607743538
- 05 novembre 2013
- 256 pages
Résumé
Move over, sushi. It's time for gyoza, curry, tonkatsu, and furai. These icons of Japanese comfort food cooking are the hearty, flavor-packed, craveable dishes you'll find in every kitchen and street corner hole-in-the-wall restaurant in Japan.
In Japanese Soul Cooking, Tadashi Ono and Harris Salat introduce you to this irresistible, homey style of cooking. As you explore the range of exciting, satisfying fare, you may recognize some familiar favorites, including ramen, soba, udon, and tempura. Other, lesser known Japanese classics, such as wafu pasta (spaghetti with bold, fragrant toppings like miso meat sauce), tatsuta-age (fried chicken marinated in garlic, ginger, and other Japanese seasonings), and savory omelets with crabmeat and shiitake mushrooms will instantly become standards in your kitchen as well. With foolproof instructions and step-by-step photographs, you'll soon be knocking out chahan fried rice, mentaiko spaghetti, saikoro steak, and more for friends and family.
Ono and Salat's fascinating exploration of the surprising origins and global influences behind popular dishes is accompanied by rich location photography that captures the energy and essence of this food in everyday life, bringing beloved Japanese comfort food to Western home cooks for the first time.
Spécifications produit
Contenu
- Langue
- en
- Binding
- livre numérique
- Date de sortie initiale
- 05 novembre 2013
- Nombre de pages
- 256
- Illustrations
- Non
Personnes impliquées
- Auteur principal
- Tadashi Ono
- Deuxième auteur
- Harris Salat
- Editeur principal
- Ten Speed Press
Options de lecture
- Lisez cet ebook sur
- Ordinateur de bureau (Mac et Windows) | Lecteur électronique Kobo | Android (smartphone et tablette) | iOS (smartphone et tablette) | Windows (smartphone et tablette)
Autres spécifications
- Hauteur de l'emballage
- 27 mm
- Largeur du produit
- 193 mm
- Livre d‘étude
- Non
- Longueur du produit
- 231 mm
- Poids de l'emballage
- 871 g
EAN
- EAN
- 9781607743538
Vous trouverez cet article :
- Catégories
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- Anglais
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- Ebook
- Disponibilité
- Disponible à l'adresse suivante
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Négatif, positif, neutre ; quel qu'il soit, nous publions chaque avis. Nous vérifions d'abord s'il répond aux conditions et s'il est authentique. Nous vérifions également qu'il ait été écrit par quelqu'un qui a acheté l'article via bol.com. Le cas échéant, nous le mentionnons. Les contrôles sont automatiques, même si des collaborateurs y jettent parfois manuellement un oeil. Bol.com n'offre pas de paiement pour ces avis. Si un évaluateur a reçu une compensation d'un tiers, cette information est indiquée dans l'évaluation elle-même.
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positif points
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Écrit pour Japanese Soul Cooking
Une bonne entrée dans la cuisine japonaise. Les recettes ne sont pas trop difficiles et la plupart peuvent être préparées sans avoir à chercher trop longtemps le bon ingrédient. Le design est agréable et les photos sont de bonne qualité. Fortement recommandé pour vous-même ou comme cadeau.
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positif points
- Accessible
- Applicable en pratique
- Explication claire
Écrit pour Japanese Soul Cooking
Accessible, pratiquement applicable, explication claire, je suis enthousiaste!
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positif points
- Accessible
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- Explication claire
négatif points
- Les tailles américaines prennent un certain temps pour s'y habituer (le livre a une table)
Écrit pour Japanese Soul Cooking
Les livres de cuisine japonais sont souvent trop stylés et se concentrent sur les classiques que nous connaissons en Occident. Ce grand livre de cuisine adopte une approche très différente, il se concentre sur la «vraie nourriture». Ici pas de sushi mais de nombreuses recettes pour de délicieuses soupes, des plats de viande savoureux et bien sûr des okonomiyaki (à la fois à Osaka et Hiroshima). Les recettes ne sont pas vraiment difficiles mais il faut garder la tête et une boutique asiatique avec une étagère japonaise à proximité aide beaucoup (sinon les auteurs donnent une alternative maison à de nombreuses sauces). Clairement organisé et avec de belles introductions informatives.
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positif points
- Applicable en pratique
- Explication claire
- Complet
Écrit pour Japanese Soul Cooking
Ce livre de cuisine est idéal pour ceux qui aiment la cuisine japonaise. Il y a tellement de recettes classiques, avec de bonnes instructions.
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