Le petit traité Rustica de la charcuterie maison Ebook Info-bulle Plus les 100 recettes de charcuteries

Auteur: Caroline Guézille
Langue: Français

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Auteur: Caroline Guézille
  • fr
  • livre numérique
  • 9782815307758
  • 04 juin 2015
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Résumé

Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, pâtés… Vous voulez retrouver le goût authentique des terrines de votre enfance et les bons gestes d'antan ?

Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez que réaliser de délicieuses charcuteries est un jeu d'enfant ! Un peu de temps, un minimum de matériel, l'amour du bon geste, un petit zeste d'apport personnel et le tour est joué !

Confit d'oie, boudin antillais, tripes à la provençale, andouille de Guéméné, saucisse de Morteau, terrine de lapin, saucisson à l'ail, rillettes de canard… De nombreuses recettes sont illustrées en pas-à-pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste. Et pour éviter de gaspiller de la nourriture, vous trouverez en fin d'ouvrage une sélection de recettes à base de restes de vos préparations.

Spécifications produit

Contenu

Langue
fr
Binding
livre numérique
Date de sortie initiale
04 juin 2015

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Auteur principal
Caroline Guézille
Editeur principal
Rustica Éditions

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EAN

EAN
9782815307758

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Langue
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Disponibilité
Disponible à l'adresse suivante
Ingrédients
Viande & willd

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