Terug Terug

Patisserie at Home

Auteur: Melanie Dupuis
Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Melanie Dupuis Anne Cazor
  • Engels
  • Hardcover
  • 9780062445315
  • 08 november 2016
  • 288 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

The ultimate French pastry and dessert cookbook, featuring 100 sumptuous, easy-to-master recipes, stunning full-color illustrations, and a breathtaking design that helps home cooks create the perfect dessert.

In this essential baking bible, patissiere Melanie Dupuis and molecular gastronomist Anne Cazor demystify the art of French baking for home cooks, giving them the tools, instructions, and recipes to create the most delicious and elaborate desserts.

Patisserie at Home begins with the fundamental base recipes for pastry dough (broken, puff, brioche, and more) and fillings (creams, custards, ganache, butters, mousses), techniques for mastering chocolate, and the art of transforming sugar. Then come the recipes—dozens of the most famous French pastries and desserts, from meringues to Madeleines, croissants to Chantilly cream, brioche to biscuits, as well as cakes, cookies, creams, and tarts. The authors provide a technical breakdown and unique graphic for each recipe, explaining the science of the composition and the technique, along with step-by-step photos and a large full-page image of the final dish.

Indulge you sweet tooth, impress guests, and wow your family—with Patisserie at Home, anyone can enjoy an irresistible taste of France!

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
08 november 2016
Aantal pagina's
288
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Melanie Dupuis
Tweede Auteur
Anne Cazor
Hoofduitgeverij
Collins

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
254 mm
Product hoogte
38 mm
Product lengte
343 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
249 mm
Verpakking hoogte
30 mm
Verpakking lengte
330 mm
Verpakkingsgewicht
2050 g

EAN

EAN
9780062445315

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Bakken
Keuken
Mediterrane, Frans

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 58 euro.
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol
In winkelwagen
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst