Rick Stein's India Ebook Info-bulle Les e-books sont lisibles sur votre ordinateur ou une liseuse adaptée.
- en
- livre numérique
- 9781448141067
- 07 juin 2013
- 320 pages
Résumé
Whenever I hear the word curry, I'm filled with a longing for spicy hot food with the fragrance of cumin, cloves and cinnamon. I see deep red colours from lots of Kashmiri chillis, tinged with a suggestion of yellow from turmeric. I think of the tandoor oven, and slightly scorched naan shining with ghee and garlic. When Indians talk of their food, they talk about their life. To understand this country, you need to understand curry.
What makes a good curry? Sensual spicy aromas or thick, creamy sauces? Rich, dark dals or crispy fried street snacks? Rick journeys through India to find the answer, searching this colorful, chaotic nation in search of the truths behind the world's love affair with its food. Chefs, home cooks, and street vendors hold the key to unlocking the secrets of these complex and diverse flavors, and Rick's travels take him to the heart of both their long-held traditions and most modern techniques. He uncovers recipes for fragrant kormas, delicate spiced fish, and slow-cooked biryanis, all the while gathering ideas and inspiration for his own take on that elusive dish-the perfect curry. Includes metric measures.
Spécifications produit
Contenu
- Langue
- en
- Binding
- livre numérique
- Date de sortie initiale
- 07 juin 2013
- Nombre de pages
- 320
- Illustrations
- Non
Personnes impliquées
- Auteur principal
- Rick Stein
- Deuxième auteur
- Rick Stein
- Editeur principal
- BBC Digital
Options de lecture
- Lisez cet ebook sur
- Android (smartphone et tablette) | Lecteur électronique Kobo | Ordinateur de bureau (Mac et Windows) | iOS (smartphone et tablette) | Windows (smartphone et tablette)
Autres spécifications
- Hauteur du produit
- 30 mm
- Largeur du produit
- 200 mm
- Livre d‘étude
- Non
- Longueur du produit
- 255 mm
- Police de caractères extra large
- Non
- Édition
- 1
EAN
- EAN
- 9781448141067
Vous trouverez cet article :
- Catégories
- Langue
- Anglais
- Livre, ebook ou livre audio ?
- Ebook
- Disponibilité
- Disponible à l'adresse suivante
Avis
Négatif, positif, neutre ; quel qu'il soit, nous publions chaque avis. Nous vérifions d'abord s'il répond aux conditions et s'il est authentique. Nous vérifions également qu'il ait été écrit par quelqu'un qui a acheté l'article via bol.com. Le cas échéant, nous le mentionnons. Les contrôles sont automatiques, même si des collaborateurs y jettent parfois manuellement un oeil. Bol.com n'offre pas de paiement pour ces avis. Si un évaluateur a reçu une compensation d'un tiers, cette information est indiquée dans l'évaluation elle-même.
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positif points
- Bonnes recettes
- Belles photos / performances
- Pratique
- Étonnant
- Étonnant
négatif points
- La langue anglaise peut causer des problèmes.
Écrit pour Rick Stein's India
Livre fantastique avec des photos parfaites pour mettre les plats de curry les plus délicieux sur la table. Tout est clairement indiqué.
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positif points
- Clairement arrangé
- Beaucoup de conseils surprenants
- Complet
- Richement illustré
- Pratique
- Richement illustré
- Pratique
Écrit pour Rick Stein's India
Super ajout à la série télévisée BBC, bonne explication des différents mélanges d'épices / épices et des saveurs authentiques.
Une fois que vous aurez essayé cela, vous ne commencerez plus avec les mélanges prêts à l'emploi et vous apprendrez à expérimenter et à affiner votre propre goût.
Rick Stein écrit des recettes compréhensibles et faciles à copier (bien que pour certaines herbes / épices, vous n'ayez pas à aller au supermarché, mais au magasin local ou sur Internet).Avez-vous trouvé cet avis utile ?40 -
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positif points
- Clairement arrangé
- Beaucoup de conseils surprenants
- Complet
- Richement illustré
- Pratique
- Richement illustré
- Pratique
Écrit pour Rick Stein's India
Je suivais la série BBC et j'ai immédiatement commandé ce livre,
depuis que je travaille sur la cuisine indienne depuis plusieurs décennies c'est sans aucun doute une belle mise à jour dans l'approche de la cuisson d'un "curry" parfait
J'ai déjà essayé 5 recettes et le résultat est aussi savoureux que possible, c'est un must absoluAvez-vous trouvé cet avis utile ?40 -
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positif points
- Accessible
- Applicable en pratique
- Explication claire
- Complet
- Complet
Écrit pour Rick Stein's India
Après avoir lu et cuisiné de Rick Steins a découvert l'Orient, il n'était pas plus que normal d'acheter cette Inde. De bonnes recettes et un livre merveilleux. Malheureusement pas disponible en néerlandais, mais avec un peu d'anglais de base et Google, vous irez loin. Surtout en tant que végétarien minimal très surpris par les nombreux currys végétariens très savoureux. et si jamais vous tombiez sur une copie de Rick a découvert l'Orient tout de suite, certainement mon livre de cuisine le plus préféré en ce moment.
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positif points
- Beaucoup de conseils surprenants
- Richement illustré
négatif points
- pas crayeux ...
Écrit pour Rick Stein's India
Rick Stein est mon chef de télévision britannique préféré. Il ne gronde pas (Gordon Ramsay) et n'est pas hyperactif (Jamie Oliver). Dans ce livre et la série qui l'accompagne, il recherche le curry parfait.
Trouve-t-il le curry parfait? Dans ce cas, le voyage est plus important que la destination. Belles recettes, même si je m'attendais à plus de plats végétariens et de photos spectaculaires. Malheureusement Chalky n'est plus là, plus de chasse aux poulets ...
Absolument recommandé.Avez-vous trouvé cet avis utile ?10 -
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positif points
- Bonnes recettes
- Pratique
- Bien conçu
Écrit pour Rick Stein's India
Plats authentiques, livre fantastique fortement recommandé si vous aimez cuisiner des currys, le goût de l'Inde
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positif points
- Accessible
- Applicable en pratique
Écrit pour Rick Stein's India
Je pense que c'est un livre de cuisine super sympa et ce que j'en ai préparé a été super réussi.
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positif points
- Applicable en pratique
- Explication claire
- Complet
Écrit pour Rick Stein's India
C'est un livre de cuisine très amusant et éducatif où vous pouvez voyager en Inde et essayer les plats!
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