Signature Une signature phénoménale 10 ans Aan de Poel / Restaurant 2 étoiles Michelin
Auteur:
Stefan van Sprang
Robbert Veuger
- en
- Couverture rigide
- 9789082165470
- 12 juin 2017
- 204 pages
Résumé
Signature is het tweede boek dat restaurant Aan de Poel uitbrengt. Veuger vertelt: ''Een boek maken is iedere keer weer een mooi en spannend proces. We wilden echt de sfeer en dynamiek van Aan de Poel vastleggen. Die wordt gemaakt door onze bijzondere gasten en fantastische team, zij hebben dan ook een hele grote rol in het boek. Zo vertellen vaste gasten over bijzondere of hilarische momenten in het restaurant en komen (oud) medewerkers aan het woord over hun werk. Daarnaast nemen we de lezer mee door onze 10 favoriete ingrediënten en beschrijven we wat er allemaal komt kijken bij het samenstellen van ons maandelijks wisselende zesgangenmenu. En natuurlijk geven we verschillende kijkjes in hoe het er achter de schermen aan toe gaat.''
Thema's in het boek
Let's get personal | Chef's top 10 | Team | #Aandepoel | Juicy details | Table talk |
Creating a menu | What friends are for | Time flies when | Not just plates
Unieke uitgave
Ieder boek bevat een door Chef-kok Stefan van Sprang handbeschilderde unieke cover.
Over Aan de Poel
Aan de Poel onderscheidt zich door de combinatie van hoogwaardige gastronomie met een laagdrempelige, gezellige ambiance waarin iedereen zich thuis voelt. In 2008 kreeg het restaurant zijn eerste Michelinster, vier jaar later gevolgd door de tweede. Naast de vaste kaart presenteert Chef-kok Stefan van Sprang driewekelijks een nieuw zesgangenmenu. De wijnkaart, samengesteld door Robbert Veuger, biedt ruim 600 keuzes en bevat zowel klassieke topwijnen als verrassende challengers en biedt altijd een perfecte combinatie bij de eclectische gerechten van Van Sprang. Aan de Poel serveert lunch en diner, van dinsdag t/m zaterdag.
Thema's in het boek
Let's get personal | Chef's top 10 | Team | #Aandepoel | Juicy details | Table talk |
Creating a menu | What friends are for | Time flies when | Not just plates
Unieke uitgave
Ieder boek bevat een door Chef-kok Stefan van Sprang handbeschilderde unieke cover.
Over Aan de Poel
Aan de Poel onderscheidt zich door de combinatie van hoogwaardige gastronomie met een laagdrempelige, gezellige ambiance waarin iedereen zich thuis voelt. In 2008 kreeg het restaurant zijn eerste Michelinster, vier jaar later gevolgd door de tweede. Naast de vaste kaart presenteert Chef-kok Stefan van Sprang driewekelijks een nieuw zesgangenmenu. De wijnkaart, samengesteld door Robbert Veuger, biedt ruim 600 keuzes en bevat zowel klassieke topwijnen als verrassende challengers en biedt altijd een perfecte combinatie bij de eclectische gerechten van Van Sprang. Aan de Poel serveert lunch en diner, van dinsdag t/m zaterdag.
Spécifications produit
Nous n'avons trouvé aucune spécification pour votre recherche '{SEARCH}'.
Contenu
- Langue
- en
- Binding
- Couverture rigide
- Date de sortie initiale
- 12 juin 2017
- Nombre de pages
- 204
- Illustrations
- Avec illustrations
Personnes impliquées
- Auteur principal
- Stefan van Sprang
- Deuxième auteur
- Robbert Veuger
- Illustrateur en chef
- Maurice Fransen
- Editeur principal
- Aan de Poel
Autres spécifications
- Hauteur de l'emballage
- 33 mm
- Hauteur du produit
- 33 mm
- Largeur d'emballage
- 254 mm
- Largeur du produit
- 254 mm
- Livre d‘étude
- Non
- Longueur d'emballage
- 346 mm
- Longueur du produit
- 346 mm
- Poids de l'emballage
- 1984 g
- Édition
- 1
EAN
- EAN
- 9789082165470
Choisissez la version souhaitée
Binding
: Couverture rigide
Informations sur les prix et commande
Signaler cet article
Vous souhaitez signaler un contenu illégal à propos cet article:
- Je souhaite faire un signalement en tant que client.
- Je veux faire un signalement en tant qu'autorité ou personne de confiance.
- Je veux faire un signalement en tant que propriétaire de partenaire
- Je veux faire un signalement en tant que propriétaire de marque
Vous n'êtes pas un client, une autorité, personne de confiance, propriétaire de marque ou un partenaire ? Dans ce cas, utilisez le bouton ci-dessous pour effectuer un signalement.